民以食為天.每個人多離不開吃飯.對抗疾病。不只人會生病，植物也會。隔行如隔山.神農嘗百草.教稼穡.醫藥。農業是一門科學.三教九流.儒家先祖.孔子說：<吾不如老農.三人行.必有我師焉>。水稻在本省可種植2期，1期在2月下旬插秧，2期在7月上旬，南部因氣候關係會較早。水田不宜施用<特>字號肥料，因為硝磷基<特>只適合旱田。認識肥料功用，特性才不會搞錯。◎錏磷基與硝磷基→錏磷基是屬「銨態氮NH₄+」氮氫化合，硝磷基(特.旱田)則是「硝態氮NO₃-」氮氧化合，生產設備.製程之不同，硝酸態氮(特)肥料.硝酸根<尤其低溫時>吸收較快，但在水田或濕地.易脫氮.沒有吸收部分也會揮發掉。銨態氮（NH₄+）肥屬酸性肥料，易使土壤酸化；對土壤膠體之吸附力強，較其他氮肥不易移動與淋洗損失，肥效持續時間較長；硝磷基肥具強吸濕性；屬鹼性肥料，大量使用可防土壤酸化；對土壤膠體吸附力弱，極易流失，宜少量多施；厭氧條件下會有脫氮損失，且被還原為亞硝酸鹽對作物有害，故水田厭氧環境，不宜施用硝酸態氮肥。氮主要係以銨態NH₄+和硝酸態NO₃-型式，由作物根系來吸收。一般而言，土壤有機質含量的多寡可決定土壤氮的供應狀況，但是每年由土壤微生物.分解有機質釋放NH₄+或NO₃-，通常無法滿足作物生長所需，故需靠施氮肥來補充。銨與氨的區別→銨：NH₄+四個H陽離子都是金屬，因此將它寫成「金」部！)氨：NH₃(三個H的化合物，為無色具有刺激臭味的氣體)。有機肥混合硝態氮(特)肥，會發生反硝化作用，造成氮素損失。有機肥混合尿素會被微生物分解為氨氣(阿摩尼亞)揮發掉。蛋白質分解就會產生亞硝酸。

◎尿素PH值屬中性，不帶電.可混合除草劑，屬於有機態氮肥，土壤不吸附，在土壤中不殘留任何有害物質，但是大熱天大量施用易造成肥傷.且易揮發；尿素需經微生物分解為銨態氮後，才可被作物吸收，故肥效比銨態氮肥及硝酸態氮肥遲，夏季需1-3天，秋季需6-7天，氣溫低25度以下.肥分移動性很低，所以在低溫的時候不要施肥，尤其水田第一期用尿素，溫度低無法分解.容易造成傷根，缺點很多，淹水厭氧發酵，就會脫氮，所以水稻最好不要用尿素.改用硫酸銨，第一期最好播後14天才施肥<基肥也不要.錦堂就是例子.死很多>。穗肥第一期55-60天後，第二期45-50天。出齊40天收成。

※水稻對氮肥.太陽反應最敏感，光照不足及施肥不當，影響水稻產量至鉅。初期氮肥過多，莖葉茂盛、葉色濃綠、無效分蘗數增多；抽穗期氮肥過多<清明節前後15天>，莖葉軟弱<沆葉>易得稻熱病、青米多、米質低劣、品質降低。每欉穗數之多少，主要由於初期氮素肥料決定，水稻生育初期分蘗力旺盛如果按時施用足夠之氮肥，到採收時每欉穗數就較多，如果初期氮素肥料施用太遲，則水稻已漸漸進入花芽分化期，分蘗力較差，到最後每欉穗數也就較少。尿素(氮素46%)，硫酸銨(氮素21%)。尿素屬於中性肥料，硫酸銨為酸性肥料.銨態氮.帶正電.土壤帶負電，所以吸附力強，不容易流失。在一般土壤尿素與硫酸銨之效果大致相似，但在酸性土壤繼續使用硫銨時，土壤之pH將繼續下降而影響作物之生長。常用硫酸銨(NH₄)₂SO₄.就是用硫酸+氨氣NH₃合成(三個氮氫的化合物)化學式H₂SO₄₊2NH₃ →(NH₄)₂SO₄如果沒有曬田或排水不良更會引起硫化氫H₂S之毒害，所以在酸性土壤可以使用尿素或以硫酸銨與尿素輪流使用較為理想。水稻幼穗形成期前實施晒田，使土壤中多餘銨態氮氧化為硝酸態氮<特>。水稻長期淹水，空氣無法進入根莖空髓腔，對於根部非常不利，所以太陽出來就要洩水.晒田<再施肥>，對於開根很有幫助，第一期45天.越冷越延後.因為冷不吃肥.無法開根.第二期30天。穗肥第一期60天後，第二期50天。芒花期間要淹水。噴藥時+玉米素3分用500 cc秈稻<尖糯.在來米.泰國米>.梗稻<圓糯.蓬萊米>。水稻25-45度.葉綠素生長最好。不要低於15度.分蘗25-30支。

◎尿素1.不帶電.2.忌低溫3.忌長時間濕地.浸水.流失.傷根。因容易被微生物分解為氨氣(阿摩尼亞)揮發掉<脫氮>.故不宜混合有機肥。除硝態NO₃氮(特)肥外，幾乎所有化肥<如硫酸銨.硫酸鉀>都可以與有機肥混合施用。硝態氮(特)肥混合有機肥，會發生反硝化作用造成氮素損失。有機肥與化肥混施，能起到快慢結合、緩急相濟、互補長短之功效，化肥可加速有機肥的腐熟分解，有機肥能活化化肥中難溶養分，提高肥料的利用率。但是硝態氮肥(特)與過磷酸鈣混合，肥料潮解吸濕，不便使用，若久置不施，氮素就會大大損失，而且有效磷轉化為難溶性磷；尿素和氯化鉀混合久置，養分雖沒有損失，但也會增加吸濕性，使肥料結塊，絡施用帶來了困難。氮佔大氣總量78%豆科植物根瘤菌互生.能抓住空氣中的氮，故土壤宜疏鬆或沙土。玉米種植是先翻土開溝.每20天培土一次.可除草兼掩土避免高大傾倒.玉米是很重肥植物.初期用1號或39號複合肥.開花期間加重磷鉀肥43號.5號輪流。小棵時肥要少些，怕會傷根。黃豆則屬固氮作物，一高一矮種植剛好又充分利用到陽光。水果玉米有黃.白兩種，白色較好吃。玉米葉子有黃色條紋是毒素病<無藥醫>就會長不大.有些會結果但結果不完全.早期發現就拔除.中後期發生就留著。肥分不足.種太密.葉子交疊受粉不良，授粉期間遇下雨或人進入園內.使米粒不會飽滿。