舌頭與五臟健康.配置圖

舌苔：正常人的舌背上有一層薄白而潤的苔狀物，叫＜舌苔＞。由脫落的角化上皮、唾液、細菌、食物碎屑及滲出的白血細胞等組成。在正常情況下，由於咀嚼和吞咽動作，以及唾液、飲食的沖洗，經常不斷地清除掉舌表面的物質，僅表現爲薄白的一層舌苔。當患病時，進食少或只進軟食，使咀嚼和舌的動作減少，或唾液分泌減少，舌苔就變厚。常見的舌苔有白、黃、黑三種。中醫學認爲，舌苔是由胃氣所生，從舌苔的白和黃，可辨病之寒熱；從舌苔的薄和厚可辨識疾病的輕重、深淺；從舌質、舌苔的變化，可以觀察到內臟機能的變化，辨識疾病的轉化，經驗上甚至可以研判一個人的個性（也許是看太多，歸納心得）。例如，能言善道的雀舌，木訥憨實的厚舌，聰明才智的靈舌。 中醫藥聯盟