2015-05-24 22:29:18寒舍裴小編

咖啡氣味Ⅱ

  雨天,其實滿好的,不會因為懶在家裡而有混日子罪惡感,且反而比較有時間來玩玩手沖,放個音樂,家中就是最棒的咖啡館。
  最喜歡的是衣索比亞耶加雪菲,明亮輕快,一如生動的快板(Allegretto vivace),不管怎麼沖,它總是能表現出一定的水準;尼加拉瓜莊園豆也很不錯,最鍾愛它所散發出一股不很鮮明卻具相當「厚度」的樸拙韻味,也就是悶香,「不慍不火」這四個字最適合用來形容它,如歌的行板(Andante cantabile);最不容易控制的是蘇門達臘曼特寧,依存著一種「尚未被馴服的」草本氣息,最容易隨著沖泡時的心情而變換風味,時而鮮明,時而深沉,一如多樣的田園風光,大約可以算是田園的小快板(Allegretto pastoral)吧!
  假日閒暇,耗著大把時間慢慢的磨、再慢慢的沖著咖啡,然後看著咖啡慢慢的自濾紙滴落,時間就這樣慢慢的過去了,只剩小巧精緻的咖啡杯仍在悄然流逝的時光中,靜靜地持續展妍著。
  延伸閱讀:咖啡氣味Ⅰ



  
雨天,其實滿好的,不會因為懶在家裡而有混日子罪惡感,且反而比較有時間來玩玩手沖,放個音樂,家中就是最棒的咖啡館。

  最喜歡的是衣索比亞耶加雪菲,明亮輕快,一如生動的快板(Allegretto vivace),不管怎麼沖,它總是能表現出一定的水準;尼加拉瓜莊園豆也很不錯,最鍾愛它所散發出一股不很鮮明卻具相當「厚度」的樸拙韻味,也就是悶香,「不慍不火」這四個字最適合用來形容它,如歌的行板(Andante cantabile);最不容易控制的是蘇門達臘曼特寧,依存著一種「尚未被馴服的」草本氣息,最容易隨著沖泡時的心情而變換風味,時而鮮明,時而深沉,一如多樣的田園風光,大約可以算是田園的小快板(Allegretto pastoral)吧!

  假日閒暇,耗著大把時間慢慢的磨、再慢慢的沖著咖啡,然後看著咖啡慢慢的自濾紙滴落,時間就這樣慢慢的過去了,只剩小巧精緻的咖啡杯仍在悄然流逝的時光中,靜靜地持續展妍著。

  延伸閱讀:咖啡氣味Ⅰ  

 


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