2014-10-27 19:25:43寒舍裴小編
呵護一杯好咖啡
咖啡俠客的身影 / 攝於霞客咖啡
霞客咖啡的拿鐵
喜愛咖啡的人果然就會被咖啡所吸引。
午飯後揀了條從未走過的小路漫步，不經意的發現這家才開了兩個禮拜而且大約只有兩坪大的咖啡店，其實我得承認，我是被店門口寫的咖啡價格所吸引——一杯手沖單品竟然還不用100元，喜好冒險犯難的我很自然的就想走進一探究竟。
結果咖啡出乎意料的好，還與老闆閒聊了一下，感覺這位老闆就像咖啡界的俠客一般，除了對咖啡的知識無所不曉外，還對所謂的「好咖啡」有所堅持。老闆說要有「4適」才稱的上一杯好咖啡：適當的選材、適當的烘焙、適當的時間與適當的沖煮。聽完後我差點以為老闆說的是談戀愛或是找另外一半這件事呢！
事後想想，這樣說其實也沒錯，你不覺得對待一杯好咖啡就該像對待一段戀情一般嗎？從選材、烘焙、時間及沖煮，每一個步驟都是需要仔細呵護與用心培育的呀！
■霞客咖啡光復店
地址：台北市大安區光復南路421巷123號
電話：0918 091 746
營業時間：週一～週五: 11:00 - 20:00；週六: 9:00 - 21:00；週日: 14:00 – 19:00
Good morning
請問誇啡咖啡旁的書
是 咖啡店的嗎
JASON
版主回應
是的，你可以邊喝咖啡邊翻看這些書籍。
2014-12-01 18:19:20
Thanks
jason