照片：夜市所在的慶和街上，萬頭攢動，閃爍霓虹綻放上百店家，窄狹街道混雜著熟食美味與喧鬧人聲
　
　

照片：計算一下，店家可以同時生產幾顆金黃飽滿的章魚小丸子呢？
　
　

照片：誘人的丸子，此時，即使辣妹也不換
　
　
■未成曲調先有情

　　向晚時分的臺中，穹空尚未拉上深色帷幕，遠邊天色一片灰藍，像是剛用彩筆畫過的天空，深淺不一的漸次暈開，迤邐著整個城市的閒適慵懶，車行於市區，略顯忙碌的主幹道，另一場下班時刻的車如流水馬如龍。傍晚，多麼令人產生期待與幻想的魔幻時刻，一日精彩的故事，似乎從這兒才正要開始。我，與一團的遊客，在沉浸了整個白晝的「山海屯」文化洗禮之後，該是要換換口味，體驗另種臺中風采的時候了。

　　旅車僕僕，但車內遊人卻是個個神采昂揚，原因無他，正因車輪正運轉於著名的以「豹」為名的建築前。據說、傳說、聽說、車內的人七嘴八舌的說：「豹建築」的消費金額是與所處樓層成正比的，從一樓的舞廳，到二樓舞廳KTV包廂，再來是三樓的頂極大酒店，最後四樓是超級豪華大酒店，所到樓層越高，口袋就得越深、出手越是需要闊綽，而裡面的小姐......，嗯嗯～抱歉扯遠了，今晚要說的故事並不是從「豹建築」開始的，而是要由拼一場「飲食男女的夏夜露天饗宴」——逢甲夜市開始。

　　部落客達人TaiwanMickey說，逢甲夜市是最熟悉也最陌生的一處景點。一點兒也沒錯，縱使自己已不知有多少年未再到過這夜市，但人沒常識也要常看電視嘛，不見許多知名電視節目常攝獵於逢甲夜市嗎？美食、美饌、美味、美眉......，一堆的美不勝收，讓人看了心癢難捱，原本滿懷一片的忠肝義膽，瞬間卻轉換成了豬肝鴨賞、雞扒熊膽，真是「轉軸撥絃三兩聲，未成曲調先有情」，哦不，該是「轉軸鏡頭三兩秒，未得品嚐先流水」，哎呀～看的口水都快流出來了！

■一晚要它一萬的章魚小丸子

　　話說一團遊客來到逢甲夜市，狀似劉姥姥進大觀園，尤其是我，雖然已知逢甲夜市有點大、很大、非常大，卻還不知，它竟然大到需要聘請一隻超級大的八腳大章魚來當作入口的門神呢！原來我這位城市鄉巴「姥」看到的是一攤著名的章魚小丸子店家，超級大章魚端坐於店家二樓外牆，昂昂然的俯視著下方排隊成串，等著一嚐美味的遊客，是的，想要一嚐這章魚丸子，就得先入境隨俗的跟著人龍一起排隊，還有跟著遊客一起拍照與被拍才成。

　　不得不佩服這店家料裡丸子的速度，粗算一下，店家擺出的章魚鐵板共有12大張，每張鐵板可生產4x7=28顆章魚丸子，也就是說，若是店家火力全開卯起來賣的話，竟可同時生產12x28=336顆章魚丸子，一個晚上不要多，只要每個鐵板都「翻桌」個30回的話，那一晚怕就會有超過一萬顆的章魚丸子面世了，嘖嘖～一萬顆耶！可怕的臺中人，可怖的遊客群，往後若是，我是說若是，若是章魚慘遭滅絕的話，那麼大家就知道兇手是誰了。(一笑)

　　哈哈，當然兇手絕對不是我，也不會是我們這一團行為端正，品(嚐美食)血(拼購物)兼優的遊客了，因為劉姥姥團一行10來人總共也不過才買了兩三盒而已呀！

　　這章魚小丸子粒粒金黃飽滿，表面散滿了柴魚，再配上美奶滋與特調的鹹中帶甜醬料，一口咬下，那些方才經過熟熱凝固的麵糊與食材，瞬間在嘴內爆開，滋味十分香Q有勁，剛才那些什麼「一晚嘖嘖一萬顆」、什麼「誰知章魚丸，粒粒皆辛苦」……一堆的話語，早不知被這團遊客拋到哪裡去了，我想，極有可能是和著丸子一塊兒的吞下肚了吧！
　
　

照片：左腿？右腿？兩家店比鄰開著，讓人傻傻分不清楚
　
　

照片：「黃金左腿」是覆上了一兩大片淋了沙拉醬生菜的去骨炸雞腿
　
　

照片：「黃金右腿」用了去骨雞腿加上香草起士再經過焗烤而成　
　
　
■左腿？右腿？傻傻分不清楚

　　解決了章魚丸子，算是當了一隻成功過河的小卒，已無退路只得繼續向前，就讓自己......的胃，奮力的沒入熱鬧嘈雜的夜市美食中吧。慶和街上萬頭攢動，閃爍霓虹綻放上百店家，窄狹街道混雜著熟食美味與喧鬧人聲，涉世未深心思單純之人如我，早被隨處閃耀的七彩霓虹迷的天旋地轉，哪知該再打些什麼牙祭才好呢？所幸，同行團員多是識途老馬、老謀深算、扮豬吃老虎的美食老行家，無需勞費純真如我輩等煩心，他們早就「傳」好了該吃的美食了。

　　首先「傳」來的是以黃金為名的「左右兩腿」，說實在的，直到現在我還是處在「左腿、右腿，傻傻分不清楚」的狀態中，因為兩家店是比鄰開著的，遊客的左邊即是店家的右邊，而店家的右邊又是遊客的左邊，究竟這是以遊客的左邊，還是以店家的右邊為準......，你們說，這難道不是店家故意要整我們(+混淆我們的視覺神精以致胡亂散灑銅板)來的嗎？

　　印象中，「黃金左腿」是覆上了一兩大片淋了沙拉醬生菜的去骨炸雞腿，然後置於紙盒內方便遊客拿著吃。我想，最佳吃法應是不顧形象的，張大了嘴一大口直直的給它咬將下去，一定得將生菜與雞肉兩者同時塞進嘴裡才行，如此方能感受到微甜薄酸生菜沙拉提味下的脆皮香酥雞肉，也才更能享受「無俗無瘦」食物組合下的咬合韻味，只是我發覺，無論是味道或是外包裝，這「黃金左腿」都有種到「得來速」食用的Fu呀～

　　再說另一個「黃金右腿」，這右腿也採「骨肉分離」政策，用了去骨雞腿，加上香草起士再經過焗烤而成，亦盛於一方紙盒內，焗烤起士表面略有焦黃，而盒底鋪勻著高麗菜絲，上頭穩當置著浸淫過店家特調超夠勁的墨西哥辣味莎莎醬的烤肉，使得烤肉色澤一如鮮褐腮紅。整體食來，是撲香，是滑嫩，一如初出世面的嫩模，令人不捨卻又不住的想親近啃食......，呵呵，不能再說下去了，否則這裡恐怕需要貼上個「18禁」的標籤才行。

　　一般而言，烤過的雞肉偏紅嫩撲香，而炸過的又偏澄脆香酥，兩者各擅勝長，各有特色，只是「右腿」和了香草起士，較尋常的炸「左腿」來的少見，也許因此而讓遊客更為印象深刻了些，再說，「嫩模」較能吸引饕客的目光，也是在所難免的事呀！再此建議苦心經營小吃的店家們，若是食物無法如「嫩模」般吸引人的話，也許可以考慮聘個型男或辣妹當店員，也是不錯的選擇喔。
　


照片：讓你魚與熊掌皆可兼得的「熊手包」
　
　

照片：「懶人蝦」只溶你口，不溶你手，吃時完全無需雙手碌碌的忙著剝去蝦殼
　
　

照片：一袋「暗米摸」的印度拉茶，非常不起眼，但卻非常消暑解渴
　
　
■美食飛掠，族繁不及備載

　　饜食至此，略顯飽足，然逢甲夜市美食之眾，店家之浩浩，真非一時半刻得以品嚐得盡，卻又每一攤皆是如此的令人「黯然銷魂」——不吃會讓人黯然捶胸，然食後又會讓人餘香銷魂——所以，最好的方式莫過於揀幾個「小而美」的物件淺嚐即可。只記得一介城市鄉巴「姥」如我(還記得前頭說的「劉姥姥」吧？)，接下來為肚子依序塞下了「熊食」、「懶人蝦」、「拉茶」等美味。

　　所謂「熊食」，是將兩片印有熊掌圖案的薄麵包，夾著食材與醬料的創意料裡，中間食材可選擇雞腿排、豬排及鱈魚排，而醬料則有磨菇、黑胡椒、蜂蜜芥末、蕃茄海鮮、義大利醬及塔塔醬等六種。做好的成品有個很cute的名字——「熊手包」，同行的TaiwanMickey說，他為了貪心的想著「魚與熊掌可以兼得」，於是點了鱈魚排口味的「熊手包」，哈哈，這真是有點「阿Q精神」的想法。

　　之前曾於網路見過名廚「阿基師」表示，吃熊掌太過殘忍，且熊掌腥騷味很重，並非如大家想像中的美味。想來也是，光是看著自己的手掌再聯想著熊掌……，如此這般怎還會有人吃的下去呢？所以重點就是，若有想一解熊掌滋味的朋友，建議就來逢甲夜市帶個「熊手包」吧，保證上菜迅速、外帶方便、還可以有點阿Q的「魚與熊掌可以兼得」，長期吃、持續吃、不停的吃，可能還有機會達到「虎背熊腰」的境界，一舉數得何樂而不為？

　　逢甲夜市另有一道名為「懶人蝦」的美食，顧名思義，這「懶人蝦」是專為懶惰又嫌麻煩的遊客所設計出來的，像是個某巧克力廣告說的，它是「只溶你口，不溶你手」，吃時完全無需雙手碌碌的忙著剝去蝦殼，只需張開了口，直接將整隻已烤的酥脆燻香的蝦串放入嘴中即可，但在蝦串將入口卻還未入口前，其誘人的燒烤香味就已不住的瀰漫充斥於食者的鼻腔中了，這氣味沒有厚重蒜香的激情，也不似沛然莫之能禦的蹄香，總之就是一種直接了當的燒烤混雜了鹽椒的香氣，自然的飄散撲面而來。

　　其實整個逢甲夜市，令我印象最為深刻的就屬這道「懶人蝦」了，其原因大約有二。

　　一是食物的名稱與食用者所想要的生活態度有著不謀而合之處。作家舒國治曾在文中說過，「懶」是他這輩子最大的缺點，也可能是這輩子最大的資產，你們看，舒說的多好，多麼的理直氣壯又鏗鏘有力，而我，一枚艱辛困苦的上班族，就是想得這「懶」字也不知該從何處下手，每日仍需日復一日的辛勤工作著。不想現在，竟可以輕易的從夜市裡的一支烤蝦串獲得期盼已久的「懶」，心中喜悅可想而知。

　　二是沒想到這「懶人蝦」與我的緣份竟然不淺，自今夜初在夜市相識後，不想隔日於梧棲漁港乘坐「藍色公路」遊船時，再次與它相遇，它正整列擺置於托盤上，由船上的服務人員端巡著請客人吃食，雖然遊船上蝦串的大小賽茲明顯的比夜市的大上了許多。

　　由外形觀之，整排並列的「懶人蝦」形狀非常迷人，色、香、味俱全，肯定會讓喜食烤蝦，又不想太「瞎」的饕客們，一支接著一支忘我的吃下去，算是一道十分「涮嘴」的夜市零食。

　　吃了這麼多道小吃美食之後，最後總得有飲料來解渴消暑才好。今晚的飲料選的是在各大夜市皆可見到的「印度拉茶」，這拉茶盛裝於一只完全不透明黑色袋子裡，一團的遊客，每一位皆揣了一袋的拉茶滿足的飲著。撇開這個「暗米摸」的黑袋不說，其實這袋拉茶還滿好喝的，尤其是在連續拼了「章魚小丸子」、「黃金左右腿」、「熊手包」、「懶人蝦」、還有其他族繁不及備載的偏鹹夜市美食之後，飲來格外的清涼過癮。

　　今晚，在一夜的飽食饜足行旅之後，留下的，除了大約需要用兩個月才能調回的變樣身形外，還存了一片「現世安穩，歲月靜好」的美好的回憶，真不知何時還能再來一場，由美食、美饌、美味、美眉......，一堆美不勝收所組成的美麗饗宴呢？逢甲夜市，一夜美好，真個別離難，不似相「逢」好呀～

■附記
1. 感謝臺中市政府及長江廣告熱情安排本次「山海屯大臺中踩線團」遊程。
2. 另外特別感謝領隊小惠及長江小唐、品瑄，你們熱心又貼心的服務，讓遊程充滿了歡樂氣息。

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