提到富含維生素C的水果，很多人都會想到檸檬。然而，營養師高敏敏曾盤點維生素C水果排行，結果令人意外的是，檸檬竟位居最後1名。實際上，水果的酸度與維生素C含量沒有直接關聯，而榜單上最高C的水果是紅心芭樂。
國健署在粉專發文表示，維生素C是一種水溶性的營養素，具有促進膠原蛋白合成、抗氧化的作用。依國民營養調查來看，19歲以上成人攝取量都有達標，雖然平常可從蔬果中攝取到，但由於它是怕熱的營養素，蔬菜經加熱後會流失。所以最好每餐攝取拳頭大的水果，藉此補充維生素C。
此外，很多人都以為「水果越酸，維生素C含量越高？」粉專則說明，水果的酸度與維生素C含量沒有直接關聯，像珍珠芭樂維生素C含量，就比黃金奇異果高。而維生素C更是很好的抗氧化劑，可以維持免疫系統，增強身體抵抗力。
引用自: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20241002001528-260418