2005-11-06 19:22:22超級大懶虫
煙燻鯧魚
材料：
鯧魚1尾，白米少許，茶葉1茶匙，糖2茶匙，蔥少許，鹽、味精、胡椒、米酒、薑各少許。
作法：
1. 以蔥、薑、米酒、鹽、味精醃製鯧魚一小時。
2. 將油鍋熱至七分熱，再將醃好的鯧魚下鍋以小火煎至八分熟。
3. 在另一個鍋的鍋底鋪上茶葉、白米、糖、蔥、胡椒。
4. 鍋中放上鐵架，並在鐵架上鋪高麗菜。
5. 把煎過的鯧魚放入鍋中，以大火煙燻兩分鐘即可。
鯧魚1尾，白米少許，茶葉1茶匙，糖2茶匙，蔥少許，鹽、味精、胡椒、米酒、薑各少許。
作法：
1. 以蔥、薑、米酒、鹽、味精醃製鯧魚一小時。
2. 將油鍋熱至七分熱，再將醃好的鯧魚下鍋以小火煎至八分熟。
3. 在另一個鍋的鍋底鋪上茶葉、白米、糖、蔥、胡椒。
4. 鍋中放上鐵架，並在鐵架上鋪高麗菜。
5. 把煎過的鯧魚放入鍋中，以大火煙燻兩分鐘即可。