2005-11-06 19:00:10超級大懶虫
黃薑飯(印尼美食--素食)
材料：
米
黃薑
柑葉
香茅
調味料：
鹽
椰漿
作法：
１．黃薑搾汁，拌在洗好的米中，靜置一夜。
２．加入少許的鹽、柑葉、香茅及適量的椰漿，蒸熟。
３．黃薑飯蒸熟後，揀出柑葉、香茅，稍微翻攪一下，使之鬆軟即可。
《註》
印尼食品專賣店中，有磨好的黃薑粉，加入米中，不需隔夜，拌勻一起煮即可。
米
黃薑
柑葉
香茅
調味料：
鹽
椰漿
作法：
１．黃薑搾汁，拌在洗好的米中，靜置一夜。
２．加入少許的鹽、柑葉、香茅及適量的椰漿，蒸熟。
３．黃薑飯蒸熟後，揀出柑葉、香茅，稍微翻攪一下，使之鬆軟即可。
《註》
印尼食品專賣店中，有磨好的黃薑粉，加入米中，不需隔夜，拌勻一起煮即可。