食材
牛肉、雞胸肉、豬肉

醃料
黃咖哩粉3大匙，椰漿1罐，糖少許，胡椒粉少許，蒜末40公克、香茅40公克，南薑末40公克。

南洋式沾醬
花生粉4大匙，椰漿1罐，黃咖哩7小匙，鹽、糖適量，胡椒粉少許，紅咖哩3大匙，沙拉油少許，檸檬1小匙。

做法
肉類加醃料置一晚，竹叉叉起，在小火區烤至變黃且帶焦即可。另將椰漿加入黃咖哩、紅咖哩、鹽及糖以小火煮至融合，放入花生粉、沙拉油及檸檬汁融合即可。食用時，沾沙爹醬即可。