材料（4人份）：
蛤蜊300克、蝦仁300克、切片花枝300克、淡菜600克、切片香腸500克、切塊雞胸肉240克、橄欖油180克、大蒜碎120克、洋蔥碎450克、紅甜椒丁30克、匈牙利紅椒粉適量、雞高湯300克、洗淨白米300克、白酒120克、番茄丁300克

調味：
鹽和胡椒10克

1 拌炒
熱油鍋加大蒜碎、洋蔥碎、番茄丁、紅椒丁拌炒。另一鍋放雞胸肉、香腸、調味拌炒後混合。

2 蒸飯
做法1續加米、白酒、紅椒粉拌炒，加雞高湯放入電鍋，外鍋放半杯水。

3 燙熟
汆燙蛤蜊、淡菜、青豆。熱油鍋炒香大蒜碎、洋蔥碎，入干貝、蝦子與蛤蜊、淡菜，加白酒、調味，倒入做法2拌勻。