材料：
新鮮百合兩個、綠蘆筍一斤、蝦仁一斤、太白粉、鹽、糖、胡椒粉、米酒少許

做法：
1.新鮮百合分瓣撥開洗淨備用；蘆筍洗淨切段(6公分)。
　草蝦去殼及腸泥，洗淨後以少量蛋白、太白粉及酒拌勻。
2.起油鍋，將蘆筍入鍋炒至七八分熟，再加入蝦仁、百合，炒熟後調味即可。

療效：
寧心安神、養陰潤肺。
百合具有潤肺化痰的作用。
適用於咳喘、有痰之病人。


註：
蝦仁過敏者，則可不加或改加雞肉。


資料來源：OHAYO元氣早安健康生活網　資料提供：台北市立中醫醫院