材料:

炸魚 1條、洋蔥 1/2顆、青椒 1顆、胡蘿蔔 100公克、泡發木耳 100公克

A.蕃茄醬 3大匙、白醋 2大匙、糖 4大匙、水 200㏄、B太白粉水1大匙
、香油 少許

做法:

1.將洋蔥、泡發木耳、胡蘿蔔、青椒切絲備用。

2.熱油鍋，將炸魚回鍋炸至熱後盛盤。（也可以用微波爐加熱）

3.熱油鍋，放入作法1的材料用中火一起翻炒爆香，再加入調味料A煮滾，
加入太白粉水勾芡即為糖醋醬。

4.將糖醋醬淋在作法2的炸魚上，最後滴上少許香油即可。