材料：

麵粉1小碗、玉米粉1大匙、雞肉粉1大匙、蛋白1顆、蝦仁末適量、爆香過的豬肉適量、蒜末少許、糖少許、鹽少許、香菜末適量

作法：

1.將麵粉、玉米粉、雞肉粉混合攪拌後，加入蛋白攪拌均勻後備用。

2.將蝦仁末、豬板油、蒜末與糖、鹽攪拌之後，沾裹上作法1的裹粉後，下鍋油炸即可。

3.食用前灑上些香菜末，再搭配沾上甜辣醬或辣椒醬，將更增添美味。