2004-09-11 20:38:21超級大懶虫

菇香豆腐


材料:

嫩豆腐 2塊、洋蔥150克、香菇 4朵
調味料:

沙拉油11/2大匙、蠔油膏1大匙、太白粉1茶匙、麵粉 少許

作法:

1.嫩豆腐切片,一面沾麵粉,另一面不沾。

2.洋蔥切丁、香菇泡開後切丁。

3.入油以小火煎豆腐,先煎沾麵粉的那一面,微黃後翻面煎一會兒,起鍋擺盤。

4.炒香菇及洋蔥至六分熟,加水150cc,熟後加蠔油膏、太白粉勾芡淋在豆腐上即可。