材料：

鱈魚半斤、芒果1/4粒、沙拉1小包、檸檬1個

調味料：鹽1大匙、酒1小匙

煙燻料：玫瑰花1大匙、糖2大匙、麵粉3大匙

作法：

1.鱈魚切花刀放入蔥、薑、玫瑰茶汁中醃4小時

2.放入蒸籠中蒸15-20分鐘到熟

3.將玫瑰花切碎與砂糖、麵粉混合均勻倒入鍋底，架上1層架子

4.放上蒸好的鱈魚以大火燻至冒煙後以小火再燻3-4分鐘熄火將鱈魚盛入盤中

5.芒果去皮切小塊放入果汁機中打成泥狀，倒出加適量沙拉醬及檸檬汁拌勻成醬汁，搭配鱈魚食用