材料：

大白菜1棵、火腿末2大匙、油 3大匙、太白粉水1大匙

A 料：

煉乳1/2杯、鹽 1小匙、水2杯、味精 1/4小匙

作法：

1.白菜洗淨，剝去外層大葉4、5片後，去蒂，切成3公分方片

2.白菜放滾水中燙煮，待白菜變軟浸冷水中待涼，撈出備用。

3.炒鍋入油燒熱，放入白菜翻炒，加入A料同煮，煮至白菜軟爛

4.用太白粉水勾芡後盛盤，灑下火腿末即可。