材料:

蛋 2個 糖粉 100公克 低筋麵粉 160公克 泡打粉 1小匙 奶油 80公克 牛奶 120公克

做法:

1.先將低筋麵粉、糖粉、泡打粉一起過篩備用。

2.將奶油稍加溫融化備用。

3.將準備好的所有材料置於大碗內，以打蛋器拌勻，再靜置15分鐘。

4.以大湯匙舀1匙的麵糊置入平底鍋，以瓦斯爐全火力的小火烤約2分鐘，將定形的鬆餅翻面，再烤約1~2分鐘，至鬆餅表面呈金黃色即可。