材料：

豬肋排500公克

調味料：

檸檬汁1大匙、蒜頭4顆、南薑1小塊、鹽1/4匙、糖1/2茶匙、黑胡椒粉1/4匙、洋蔥1/6顆、酒1大匙、水1大匙

作法：

1.在豬肋排表面用刀劃深約1公分網狀刀痕備用。

2.將所有調味料一起放入果汁機中打成泥狀，再均勻抹於作法1的豬肋排上醃約40分鐘至入味。

3.待作法2豬肋排醃好後撥去表面調味料後，放入烤箱以上火150℃、下火150℃烤約35分鐘至熟即可。

4.食用時沾少許炭烤沾醬搭配食用即可。