維他命Ｄ

人體皮膚只要經太陽光的紫外線照射，便能使維它命D先質轉換 成人體需要的維它命D，因此維他命D又叫做「陽光維他命」。
維他命Ｄ有兩型：一是維他命Ｄ3，存在於動 物肝油，且陽光對膽固醇的作用會沈澱於皮膚中；二是維他命Ｄ2，它是紫外線影響到前驅物麥角脂醇，時的產物（維他命Ｄ的素食型）。
維他命Ｄ貯放於肝臟，且為脂溶性。

維他命Ｄ最重要的職責是主司骨骼發育，其作用機轉乃藉由轉化 成一種荷爾蒙來控制鈣質吸收，所以會影響骨骼發育，這就是為 什麼小孩比大人更需要維他命Ｄ。
維他命Ｄ對於堅固、健康的牙齒生長很重要。

缺乏症狀：成人版的佝僂病即為軟骨症，其症狀包括：骨質疏脆、骨病、肌 肉痙攣。在十七世紀，煙霧及英國的沈悶氣候促使很多兒童患佝 僂病，（ richets，肢體扭曲變形），所以佝僂病又被稱為英國 國病。

對兒童而言，缺乏維他命Ｄ最明顯的症狀就是蓋骨突出。兒童牙齒生長緩慢。