2011-05-25 07:18:17主任委員
冰箱食物放到壞
冰箱食物放到壞
食物儲存不當，小心「冰箱性腹瀉」！一項調查發現，有6成民眾認為塑膠袋或保鮮膜就可達到保鮮效果，生鮮食物買回家中後就直接連塑膠袋一起放進冰箱，沒有經過清洗密封等處理，有而熟食冰進冰箱又輕忽賞味有效期，一冰就是3天以上，最後又吃不安心而丟棄，營養師呼籲，不新鮮的食物可能暗藏多種細菌，引發腹瀉嘔吐等問題，呼籲民眾，應該善用保鮮工具、正視保鮮問題，以免傷身又浪費食物。
要保存好食物，冰箱並非一勞永逸的萬能工具，營養師呼籲，生鮮食物買回家應該就要先妥善清潔處理，放進保鮮盒中密封好再冰進冰箱，熟的飯菜和魚類海產冷藏不要超過兩天、雞肉與鴨肉和水果不要超過三天，蔬菜不超過四天，果汁和牛肉豬肉則不要超過六天，把握保鮮賞味期，先買的食物先食用，才能吃的更健康。