中壢~若草咖啡館與方亭咖啡
位於中壢高中旁的若草咖啡館
以前唸書一直看到他
卻沒有踏進去一步
今天拉者小白去吃晚餐
又是一家簡餐店~最近似乎都是碰到餐廳
中壢幾乎找不到好喝的咖啡館
嗯~喝到一杯水水稀稀的卡布
嗚~貓老大中壢沒有比你更好喝的卡布拉
若草的餐還不錯吃~
只是有點重口味點~可能我們吃的太輕淡
所以 吃不慣鹹一點的餐點
離開若草 小白的咖啡因沒補足
於是吵者去中美路的方亭咖啡
也是第一次去喝
看到一台類似小飛馬的磨豆機
出乎意料之外的好
完全沒有細粉問題~果然日本製的機器比較強
點杯曼特寧+雙份濃縮
曼特寧是用手沖~喝起來感覺普通
尾韻不足~沒有甜到喉頭的感覺
在嘴中的口感還不錯
濃縮比想像中好喝
也許下次可以點卡布或拿鐵來試試
總算再中壢找到一家
可以補充咖啡因的店
可愛乖
呵呵~晚上有聽貓老大說~
他的確是靠熱情撐起來的ㄚ!!
下次咖啡聚會記得來呀~
也會有不錯的收穫喔~
最近嘗試不同的冰滴哩~
有來咖啡聚會就喝的到喔~^^~
eric
聚會是一定會去的!!
只是這次剛好遇到要回苗栗老婆的娘家
今天抽空過去貓老大的窩
真是個熱情又有理想的人,感覺獲益不少
也喝了不少~~~~
有機會一起喝咖啡吧
MARK
哈...ERIC
原來您也玩烘豆偶...
HUKY 哩...好機歐...
說真的...如果有興趣,真的值得抽個空去桃園聚會的...可以遇到很多同好..對烘焙可以有很多增進的...你手上的濃縮豆有機會,也可以請貓老大幫你研究一下摟
eric
感謝您們2位老饕級的咖啡達人給我的建議
咖啡大全已經大概的看過一遍了,很有系統的讓人認識咖啡,很好的一本書~只是對我來說還有點艱深,看來要多看幾遍才行
關於我手上的豆子,simon給我的建議是:再多烘培一些豆子,多暸解每個豆子的特性後,再來做配方豆的調配.我覺得也挺有道理的,是我太心急了,先買些simon的好豆(自己享用),跟蜂大的豆子(普通客人用),頂著先
閉門造車終究還是太狹隘了,貓咖啡的聚會會找時間去的,這個禮拜得帶老婆回娘家,暫時去不了,謝謝您的好意
2位的部落格都很有內容喔,又跟地方人文相結合,我會常來的~~
可愛乖
不好意思~我不會煮濃縮咖啡
也還沒開咖啡館~所以你問的問題我沒辦法回答你
義式配方有的人是把豆子一比一混合
也有人按照自己的喜好來混合
首先你要夠了解豆子的特性
還有想要喝到什麼樣的味道?
再來調配自己的配方~這是要經過不斷實驗
所以 沒有一定的答案~
有興趣的話 建議你買"咖啡大全"來看
裡頭有很清楚的咖啡介紹~
會對咖啡有更深入的認識~
http://www.ettoday.com/todaymall/coffee/
eric
看來!中壢想找好咖啡不容易~~(總不能說"中壢真的沒有好咖啡~~太沉重了)
聽說連龍潭都有咖啡達人要開店了~
看來還是,,自己烘,自己煮,自己喝~~~
ps.我要煮義式機的配方豆要怎麼配呀(我只有哈拉摩卡,巴西美那斯,哥倫比亞歐普拉怕,瓜地馬拉火山豆,肯亞AA的生豆,尼加拉瓜Ilana配得起來嗎?)??有沒有人教教我~~~
可愛乖
呵呵~所以會喝咖啡的人都自己煮
中壢目前看來沒有精品咖啡的市場耶
像桃園還有像貓老大出現
中壢還欠缺咖啡拓展嚕~
都是星巴克跟85度C的天下~> < ~
MARK
中壢...說真的啦...
春風老闆如果有時間+豆子狀況好時
他們的咖啡也OK
只是...沒有精品豆
可愛乖
皇爵咖啡喔~他現在搬到內壢改名叫做"爵士咖啡"
去過一次~覺得不習慣他煮的咖啡耶~
可能我們這一掛的都喝重口味吧~
老一派的煮法我們喝不灌~
不過算是中壢地區還可以入口的咖啡館吧!
eric
您住中壢高中附近嗎??我倒是住在這!!每天自己煮咖啡喝,中壢真的找不到好咖啡嗎??我也很想知道哪裡有好咖啡~~有時候懶惰就可以不用煮了,貓老大又離我好遠~~有空來我家喝喝咖啡吧,我不賣咖啡,我是賣布的,有找到好咖啡要跟我說喔~~(我聽說中原大學有個皇爵,皇爵咖啡Jazz Cafe
地址---中壢市大仁二街18-3號
位置---中原大學附近，實踐路直行未到環中東路前兩個路口左轉(柏德廣場)。
特色---同上，半直火式烘豆。)應該可以試試
可愛乖
乖說:我對咖啡沒有很有研究
是喝習慣好喝咖啡
漸漸對不好喝的咖啡很排斥
因為自己會手沖
自然外面喝到的咖啡會拿來比較
如果 沒有比我沖的好喝
那就是不OK的咖啡嚕!!
MARK
若草的咖啡...剩下一半留在桌上
餐...還OK..比春風遜點
方亭..是你吵著去吧??
不過...還不爛就是..
呵呵~晚上有聽貓老大說~
他的確是靠熱情撐起來的ㄚ!!
下次咖啡聚會記得來呀~
也會有不錯的收穫喔~
最近嘗試不同的冰滴哩~
有來咖啡聚會就喝的到喔~^^~