〔記者林樂南市報導〕被業界譽為台式小吃秘密武器的紅蔥頭，目前正值盛產期，而台南市的產量為全國第一，市府3月16日在七股區農會舉行紅蔥頭產業文化活動，市長黃偉哲邀請遊客來七股，體驗農遊趣味並來場美味饗宴。

市長黃偉哲表示，台南是全台紅蔥頭最大產區，感謝七股區農會的用心，與農業局攜手合作共同幫助農民推廣及行銷紅蔥頭。七股出產的紅蔥頭安全美味又健康，市府將持續為農民打通產銷通路，讓在地優質農產品給更多人知道。

農業局說明，台南市蔥頭種植面積約1,214公頃，面積約占全台93%，總產量為14,539公噸，全國排名第1。其中七股區為台南市最大產區，種植面積約482公頃，產量約7,418公噸，由於七股全年日照充足、少雨、日夜溫差大，農田地質鹽份含量較高，故種植出之紅蔥頭擁有飽滿濃郁香氣、辣味及口感。

紅蔥頭在當地被譽為「紅寶石」，目前正值盛產期，七股區農會的主打產品紅蔥頭清油及紅蔥酥油，是以在地新鮮、緊實飽滿的紅蔥頭仁為原料，製作而成，可用於各種料理，包括炒菜、涼拌、拌飯、拌麵、滷肉等簡單料理，紅蔥在廚藝的運用更加多元，為眾多台式料理和小吃的秘密武器。值得一提的是，紅蔥酥油禮盒榮獲今年2024台灣燈會「南農選禮」農特產60大伴手禮首獎，凸顯當地紅蔥頭的品質與口碑，更充分顯示當地紅蔥頭的高品質和獨特魅力，讓人有「回家吃飯的幸褔味」。

今日活動現場有多場豐富精彩的文藝表演，包括七股農會幼兒園小朋友表演的迎賓秀、烏克麗麗演奏、昭明國中鼓術表演、川劇變臉、廣場舞、小丑魔術互動秀、紅頂藝人歌舞秀等精采表演。現場設有DIY體驗活動，包括紅蔥染手巾、紅蔥雪Q餅，共100份限量供應，另免費供應200份古早味油飯及虱目魚丸湯。

此外，現場靑農市集展售新鮮紅蔥頭及其加工品，同時舉辦有趣的剪紅蔥頭競賽，以及農業推廣教育成果展，遊客可免費索取向日葵、蕎麥、向日葵、油菜種子，體驗自耕自種的樂趣。為了加深民眾對紅蔥頭的認識，七股區農會已連續三年推出「七股紅蔥頭體驗之旅」，讓參與者在導覽講解中欣賞七股自然生態環境，包括鹽山和紅樹林等等，並有機會觀賞稀有的黑面琵鷺。

七股區農會總幹事陳崇欣表示，本日除有剪蔥頭趣味競賽外外，還安排參與者將前往紅蔥田體驗拔蔥和DIY紅蔥頭風味披薩，深度體驗七股紅蔥頭的獨特之處，值得久居都市的小朋友來體驗。

本次到場共襄嘉賓計有立法委員郭國文、市府農業局主任秘書吳威達、農業部台南農改場場長羅正宗、市議員方一峰、蔡蘇秋金、陳昆和、台南市農會總幹事吳嘉仁、七股區農會理事長陳福得、常務監事黃永明。學甲區農會總幹事李曉軍、西港區農會總幹事程淑如、佳里區農會總幹事楊豐賓、關廟區農會總幹事陳愛妹、大內區農會總幹事吳建德、安定區農會王寶民、七股區大文國小校長劉春男、竹橋國小校長謝宇笙及熱心地方農特產產業發展等地方人士數十人與會。

現場除有各種小農攤位行銷農特產，也有國稅局佳里稽徵所、七股區農會及七股區公所等公私協力攤位到場設攤行銷各自專業領域特色活動精華。

本次活動期間佳里警分局除於現場維護人車安全並應邀設攤宣導交通、廉政、反毒及婦幼安全等宣導，交通組警務員鄭青峰及七股所警員黃國豪等人以「道安小學堂」選取交通常識小選題，以有獎徵答方式宣導，現場民眾爭相排隊參與，氣氛熱絡且溫馨，藉由寓教於樂方式提升民眾交通安全常識，並加強宣導清明連假交通疏導及為民服務措施。

台南市政府警察局路老師李晟邦警官及志工亦受邀到場宣導防疫安全，為求防疫安全與社區同步落實的重要性，與七股區公所薛課員及蘇小姐於現場籲請與會民眾登革熱防治巡、倒、清、刷四大步驟及反詐騙宣導。另路老師李晟邦警官及志工為宣導「1959」全國動物保護專線、優良政風、預防環保案件犯罪，以彈珠台闖關遊戲融入有獎徵答議題，加強宣導廉政、動保案件及環保犯罪案件具體案件策略作法與現場來賓熱烈互動，宣導效果良好。