〔記者林樂南市報導〕人類壽命越來越長，隨著年紀增長，人體內細胞和分子結構改變，如粒腺體（產生能量來源）功能異常、受損蛋白質的累積、終端粒縮短（越長壽命越長）和細胞變大，並且產生很多前驅發炎物，包括介白質６、介白質１、腫瘤壞死因子α、干擾素γ、急性反應期蛋白、活性氧化物和自主抗體等，導致慢性持續發炎。

台南市郭綜合醫院婦產部主任李耀泰表示，人過了中老年許多疾病便慢慢浮現，包括肌少症、代謝異常、心血管疾病、神經退化性疾病和癌症，生活品質低落。

李耀泰主任指出，另一方面，Ｔ細胞和Ｂ細胞因為發生發炎和自主抗體等，使免疫功能下降，減少抗原特異性反應，影響記憶功能，其後，自然殺手細胞和中性白血球趨化作用亦產生失能，因此易發生癌症和感染，是年長者生命最大的威脅。

李耀泰主任認為，許多巨大營養素（如多元不飽和脂肪酸）和微量營養素（如維他命、鋅、鐵等）能調整免疫功能，對年長者尤其重要，特別是維他命Ｄ，除能改善骨骼功能，其乃一種類固醇荷爾蒙，對人體全身性功能影響甚鉅。

維他命Ｄ具有下列功能，可以防止老化：（一）抗生抗菌肽（ｃａｔｈｅｌｉｃｉｄｉｎ）和防禦素（ｄｅｆｅｎｓｉｎｓ）等，可以降低對許多感染風險，如結核病、敗血症、病毒感染、腹膜炎和肺炎。（二）減少終端粒縮短功能，使壽命延長。（三）增加核因子紅血球２相關因子２，有抗氧化效果，抑制發炎作用。（四）減少ＤＮＡ受損和過氧化壓力，使能維持一切健康。（五）促進粒線體功能，增加體能。

李耀泰主任強調，維他命Ｄ對心臟細胞和骨骼肌肉功能的影響特別重要，可減少氧化壓力和發炎，改善新陳代謝和細胞修復能力，降低肌肉細胞的萎縮所產生肌少症和衰弱症，同時也抑制許多發炎物的生成。他建議大於七十歲的長者每天補充維他命Ｄ八百國際單位，小於七十歲者每天補充維他命Ｄ六百國際單位，另外再每天補充鈣一千二百毫克，以改善骨骼和肌肉強度。