【記者林樂／南市報導】南紡100嚴選購物平台試營運好評不斷，即日起推出全台獨家的「甲殼素龍蝦」，有別於一般市售龍蝦，甲殼素龍蝦產自台灣本土，由龍蝦達人細心培育，嚴格控制生長環境及過程，料理時從頭到尾免去殼，整尾皆可食用，肉質更為鮮甜並有彈性，且富含甲殼素等多種營養素，是全家團聚嚐鮮的絕佳選擇。

台灣海域的龍蝦品種達16種，居世界之冠，由於龍蝦深具食用、觀賞及藥用等多種價值，近年來已經有許多養殖業者嘗試人工繁殖，由於過程艱辛且技術性高，目前尚未普及化，南紡100嚴選團隊拜訪全台各個水產養殖場，終於找到養殖界享譽盛名的龍蝦達人，龍蝦達人因長年鑽研龍蝦養殖技術，對於龍蝦的習性及生長環境瞭若指掌，以獨門技術養殖全台少見的「甲殼素龍蝦」。

甲殼素龍蝦生長環境需24小時控制海水溫度，飼養時更需嚴格控制食物來源及餵食時間，龍蝦達人更特別建造能讓龍蝦能舒適棲身的養殖場，飼養水池設置天然石礁縫隙，巧妙利用石塊及石板搭建「人造石洞」，能減少龍蝦間的廝鬥，於天然環境生長的龍蝦，每隻皆通過SGS食品實驗室認證，絕不殘留任何對人體有害的物質及微生物，忠實保留海鮮原始的美妙滋味。

一般龍蝦可食用的部分約有百分之三十七，剩餘的僅有硬梆梆的外殼，通常只能拿來熬湯或是直接丟棄，南紡100嚴選販售的甲殼素龍蝦百分之百整尾都可食用，口感比起一般龍蝦還更為爽口、鮮甜及有嚼勁，同時龍蝦外殼上的甲殼素，也經營養師認證富含多醣類物、蛋白質、維生素B12及鋅。

龍蝦達人表示，南紡100嚴選販售的甲殼素龍蝦經過專業真空急速冷凍，保留龍蝦完整的新鮮度，宅配到府的龍蝦，無論是炒九層塔、清蒸、焗烤、蒸蒜泥皆美皆適合，就連廣東菜譜中也有記載所謂的「龍蝦三食」，也就是所謂的肉生吃、製作芝士伊麵及熬粥，連殼帶肉一起食用的龍蝦絕對是民眾一輩子要品嘗過一次的美味。

歡慶中秋節，即日起，南紡100嚴選全台獨家推出「甲殼素龍蝦」，每隻特價1,980元，三隻特價3,800元，甲殼素龍蝦因養殖技術門檻高，數量相當稀少，是闔家團聚嘗鮮的全新選擇，想搶先品嘗百分百龍蝦的民眾可要加緊腳步，搶購連結https://www.ts100.com.tw/，商品內容依網站公告為準。