【記者林孟翰／南市報導】繼議會總質詢拋出「營養午餐」議題，台南市議員蔡筱薇昨天親自到台南市安平區億載國小了解學童用餐情形，並呼籲台南市政府重視孩童的營養午餐權益，包含自編加菜金（１人補助４塊）、一周兩蔬果、營養師人力問題，讓每位孩童在均衡飲食下，都能快樂長大。

 根據調查，桃園午餐價格約４５元、台中約４５元、台北約６０元、新北約４６元、高雄約５０元、臺南約３６元，台南金額為六都最低。目前台南市公立國中６２校、國小２１７校；人數部分國小８．４萬人，國中則是３．８萬人，合計有１２．２萬名學童。如每人每天補助４元食材費，一個月以２２天計算，一年經費將達９６２４萬餘元。

 台南市議員蔡筱薇表示，台南市政府財源有限，加上公平原則，不一定要施行免費學校午餐政策，但適時補助食材費是可以考慮的，建議台南市政府評估補助午餐食材的可行性。

 此外，台南市目前共有５０位公立營養師，但卻有公立國中、小卻有１２．２萬名學童，平均２４４０位孩童才配有一位營養師，人力明顯不足。營養師除了負責國小菜單審核、食農教育等工作，還要負責輔導訪視用餐環境、流程、菜單，並抽驗食材，工作繁重。

 如學校沒有營養師，就會由校方指派行政人員擔任午餐秘書，統籌該校的營養午餐事宜；午餐秘書雖需上研習及教育訓練（１年只上８小時），但其專業度卻不能比擬營養師。

 台南市議員蔡筱薇表示，日本至少每兩間學校就有１位營養教師，韓國則是每一間學校都有。但台灣現行規定４０班以上的學校才可以設營養師。

 「錢要花在刀口上」，台南市議員蔡筱薇強調，若將這些午餐秘書的成本用在聘僱具相關知識背景的營養師，執行管理校園午餐的任務，就能夠徹底落實營養午餐的日常管理、供應商稽核等工作。