【記者林孟蒨／南市報導】沙門氏菌感染症為食因性感染的疾病，最常發生於五歲以下幼童，尤其是在七至十月氣候溫暖的季節更是感染高峰期，主要是食入受到污染的食物而感染，例如生的或未煮熟的雞蛋、牛奶製品、家禽肉類等。

郭綜合醫院兒科鍾寧醫師指出，臨床症狀常以急性腸胃炎表現（腹瀉、發燒、腹痛、血便等），少部分病人會併發菌血症，甚至發生轉移性感染。疾病的嚴重程度和感染的血清型別、食入的菌量及宿主因素有關；嬰兒、老年人或免疫功能低下者為高危險群。

鍾寧醫師舉案例說明指出，一對兩歲大雙胞胎幼童，高燒三天合併腹瀉及血便，檢查之後發現糞便及血液培養皆為沙門氏菌，經過適當抗生素治療之後痊癒，家人回想發病前家中有煮壽喜燒，孩子疑似誤食了生蛋液。另名五歲大的孩童，高燒腹瀉四天，明顯腹脹，Ｘ光發現腸子明顯漲大，疑似併發毒性巨結腸症，同時糞便培養亦發現沙門氏菌，經積極輸液治療、肛管引流、抗生素治療之後病情才逐漸穩定。

鍾寧醫師說，大部分兒童感染沙門氏菌亦是以急性腸胃炎為主要表現，少數產生併發症或轉移性感染，例如毒性巨結腸症、菌血症、敗血性關節炎、腦膜炎等。三個月以下新生兒及嬰兒、免疫不全患者、惡性腫瘤患者、鐮刀型紅血球疾病、發炎性腸道疾病、營養不良者是高危險群。

一般兒童得到沙門氏菌腸胃炎大多不需要抗生素治療，但是新生兒、免疫不全患者，或出現持續性高燒，疑似菌血症或腸道外感染，則需要抗生素治療，通常使用第三代頭孢子素或氟喹諾酮類抗生素治療。

預防沙門氏菌感染，要避免食用未煮熟的雞蛋或肉類；牛奶及乳製品需經過滅菌才可食用。

接觸過生肉或禽類的烹調器具及工作檯面需充分清潔，並確實洗手。避免嬰兒，老年人和免疫功能低下者直接或間接接觸禽鳥、寵物糞便或爬蟲類動物。勿同時處理生食以及嬰幼兒的食品。母乳哺育嬰幼兒亦可預防腸胃炎。

根據多家醫學中心及區域醫院統計，近兩年在台灣兒童急性腸胃炎的三大殺手依序是沙門氏菌、諾羅病毒和輪狀病毒。沙門氏菌在夏季達到高峰期，而諾羅病毒及輪狀病毒流行季則是在冬季。一歲以下嬰兒以諾羅病毒最為常見，一到五歲兒童則是以沙門氏菌最常見；過去在兒童腸胃炎獨佔鰲頭的輪狀病毒，在疫苗逐漸普及之後，發生率漸漸下降。

鍾寧醫師強調，沙門氏菌感染特別容易發生在氣候炎熱的夏天，兒童急性腸胃炎若合併高燒、血便、發炎指數上升，則很有可能是沙門氏菌感染，必要時請就近尋求小兒科醫師協助，嚴重感染時則需要抗生素治療。預防沙門氏菌感染最重要的是注意食品衛生安全，避免給孩子食用未煮熟的蛋或肉類，或同時處理生食及嬰幼兒的食品。