【記者林孟嫺／南市報導】為提升蜂蜜銷售品質，確保蜂農與消費者之權益，台南優質蜂蜜評鑑結果昨天出爐，特別在台南市民治行政中心辦理龍眼蜂蜜評鑑頒獎典禮，由台南市長李孟諺親自表揚特等獎及頭等獎等４５名蜂農。

台南市長李孟諺表示，龍眼蜂蜜具獨特香氣與風味，深受國內消費者喜好，台南每年都辦理國產龍眼蜂蜜評鑑，將具有「２章１Ｑ」最優質的龍眼蜜推薦給全國消費大眾！
台南市長李孟諺表示，台南養蜂產業相當興盛，養蜂戶數及箱數逐年增加，自１００年養蜂戶數８７戶、養蜂箱數１４４６０箱，增加至１０６年１２１戶、箱數１９７７０箱，增加約３６％，總產值高達２億７千萬。加上氣候適合龍眼樹生長，蜜源充足，所生產蜂蜜口感醇厚，久放香味濃郁，品質居全國之冠，並輔導蜂農申請台南尚青認證標章、國產蜂產品證明標章及臺灣農產生產追溯ＱＲ－Ｃｏｄｅ，以「２章１Ｑ」來推廣台南優質農產品，讓消費者容易辨識，安心選購台南好蜜。
台南市政府農業局表示，今年參與龍眼蜂蜜評鑑共有５３件，是歷屆最多蜂農報名參加的一次，最難能可貴的是參加評鑑的蜂蜜全數都通過農藥及抗生素檢驗合格，實在值得嘉許。本次龍眼蜜評鑑過程嚴謹，分為初評及複評二階段，初評以水分含量、酸度、澱粉酶活性、ＨＭＦ（羥甲基糠醛）及抗生素、農藥等９項為主，全部合格才能進入複評；而複評則針對色澤、香氣及風味等項目進行品評，特別選出１１名特等獎及３４名頭等獎來嘉勉鼓勵蜂農，以提升蜂蜜的生產品質。