【記者林孟勳／南市報導】「餐桌文化　世界和平」高峰會昨天在台南市長榮高中舉行，１５１位台灣學生與１２位國際學生參與，以「餐桌文化」　Ｔ．Ａ．Ｂ．Ｌ．Ｅ　（Ｔａｌｋ對話、Ａｃｃｅｐｔ接納、Ｂｌｅｓｓ祝福、Ｌｉｓｔｅｎ傾聽、Ｅｎｊｏｙ共融）　五項價值為主題，進行英語國際交流，分享彼此家庭的餐桌文化。
台南市長李孟諺在會中以英語致詞時表示，「家」是一切的基礎，但隨著社會急速地變遷，各位與會同學最近是否全家一起用餐？在用餐時，有一邊享受美食，一邊分享今天的心情或發生的趣事嗎？餐桌是全家人經營家庭關係的重要交流平台，各位年輕領袖今天的參與代表大家認同並展現「餐桌文化」五項價值。而今天高峰會以英語模式舉行，不僅響應台南市政府積極推動的第二官方語言政策，更讓各位來自不同國家、地區的青年領袖能透過活動，分享自身文化及家庭價值，交流彼此的想法。
台南市長李孟諺於媒體訪問時認為，倡導大家尊重家庭的價值，重視家人互相的扶持、傾聽，在家庭裡可以互相體諒支持，這樣的家庭價值正是這個社會所非常需要的，也表達願意與大家共同推動這樣的文化，讓家庭的價值深入社會的基層，讓社會更加祥和。
本次高峰會議由台南市政府、台南市議會和社團法人台灣國際幸福家庭促進會共同主辦，總計有長榮高中、南大附中、台南女中、台南高工、南台科技大學、嘉義女中等１０所高中職與大專院校學生參加，外籍學生則來自義大利、剛果、美國、加拿大、印尼、多哥、聖露西亞、海地等８個國家共１２位。
參與高峰會的學生以分組討論及文化分享等方式，透過欣賞不同文化和風俗民情，提升國際觀及創新思維，展現青年領袖迎向未來的能量，不僅認識不同國家的餐桌文化、從中體會家庭的重要性，更透過省思關注到青少年是促進家庭祥和的穩定因子，而促使自身認真看待及經營家人關係。在發表過程中，學生因思考而強化家庭指標性意義，同時也提升英文溝通能力。