【記者林孟蒨／南市報導】台南市衛生局長陳怡指出，日本、瑞典、荷蘭牛肉開放進口了！台南市衛生局為落實牛肉產品原產地標示，提供消費者正確資訊、維護民眾之權益，今年配合衛福部食品藥物管理署「牛肉標示稽查專案」，優先至台南市牛排館、燒肉店、烤肉店、日式料理店等餐飲業者供應飲食場所執行稽查。

台南市衛生局表示，該專案將稽查店家是否以中文顯著標示所含牛肉，及牛可食部位原料之原產地（國）或等同意義字樣；若有使用重組肉，查核菜單或其他供應飲食場所之明顯處是否以中文顯著標示「重組肉」、「組合肉」或等同之文字說明，並加註「熟食供應」或等同字義之醒語；並同時查核食品業者登錄資料正確性、營業場所衛生、廢棄物再利與回收商契約書、廢棄物處理紀錄表、產品責任險及是否有逾期食材等。

台南市衛生局提醒業者，如牛肉原產地、組合肉等標示違反相關規定，將依《食品安全衛生管理法》處新台幣３萬元以上３百萬元以下罰鍰；食品從業人員、作業場所設施衛生管理及食品添加物之管理，應符合食品良好衛生規範準則，違反者經命限期改正，屆期未改正依同法處新台幣６萬元以上２億元以下罰鍰。經中央主管機關公告類別及規模之食品業者，應投保產品責任保險，若未依規定投保產品責任保險，將處新台幣３萬以上３００萬元以下罰鍰（無改善空間）。