「做十六歲」成年禮，是台南府城特有的文化傳統，農曆七夕七娘媽生，也是做十六歲成年禮的日子，台南市關帝殿、開隆宮、安平開台天后宮、安平觀音亭及眾多廟宇、宗祠，紛紛舉辦做十六歲「成年禮」儀式，勉勵青少年們「成年」後，能了解父母養育之恩，能盡孝、負責、獨立，愛護自己，為父母分憂解勞。

  七娘媽是台南民間信仰之一，相傳七娘媽是兒童的保護神，所謂做十六歲，是過去在五條港地區，民間在孩子十六歲時，都要舉行「成年禮」的儀式，到七娘媽廟燒金紙、經衣、鑽七娘媽亭等，藉著「出鳥母宮」（男）或「出婆媽」（女）的儀式，表示孩子已經長大，可以分擔家計及負起社會責任的意義。

  此外，另有一說是以前台南市中西區有五條港，當時工人十六歲以前算童工領半薪，十六歲成年禮之後領全薪，所以做十六歲成年禮之後，就代表「轉大人」，責任更加重了。

  台南市長賴清德更馬不停蹄，參加台南市各大廟宇成年禮活動，勉勵做十六歲的少年三點示，一、要能孝順父母，子曰「身體髮膚受之父母，不可毀傷，孝之始也。」提醒大家愛惜自己，遠離飆車、吸菸、喝酒、毒品等，並多體會父母對孩子安全的關心。第二強調成年禮後責任加重，要認真讀書，未來出社會之後認真工作，善盡家庭的責任。第三則是鼓勵少年們，現在已經長大成人了，要為父母分憂解勞，幫助家庭處理一些事情，這些都是做人處事基本功，要時時牢記在心。

  做十六歲雖是台南的傳統民俗科儀，卻深富教化意義，藉由做十六歲的諸多科儀程序，教導少年們「成年」的意涵，代表完成做十六歲科儀之後，就是「成年人」，對自己、對父母、對家庭、對社會都有一分責任，讓自己早日成為一位獨立自主負責有為的成年人。