【記者林孟蒨／南市報導】台南新樓醫院之門診大廳昨日會同長春健康素食舉辦「戒菸舒食健康站」之啟動儀式，並針對戒菸者的營養攝取，由長春店經理廚師推出３道健康好食的蔬食菜單，提供民眾現場試吃，並親自示範其中１道方便製作又美味的涼拌水果沙拉，現場有【薩有其勢四重奏】樂團的薩克斯風音樂表演，現場更提供健康篩檢服務，民眾也都很踴躍參與。

新樓醫院院長蔡江欽說，素食人口愈來越多，「新蔬食飲食」因健康意識抬頭正夯，為了幫助想戒菸朋友，該院社區健康中心與長春素食餐廳合作推廣舒食飲食，並設置【戒菸舒食健康站】提供戒菸資訊。同時，為慶祝爸爸節，於長春九門市舉行免費篩檢活動：含一氧化碳檢測、肺功能檢測、測血壓、體脂肪檢測及戒菸衛教諮詢，希望提醒所有爸爸們，健康飲食，正確戒菸。

新樓社區健康營養師方姿萍活動衛教時表示，戒菸者一開始停止吸菸時，容易有尼古丁戒斷症候群，出現因停菸導致焦慮不安、易怒、精神不濟、便祕等情形，通常要歷經２週至４週才能慢慢改善。因此，在飲食營養部分，要注重均衡。本次與長春店經理吳嘉奇廚師研議適合戒菸者菜單，並親自示範其中一道「沙拉奇異果塔」做法。舉凡深綠色或紅黃色蔬菜、全穀類、牛奶、蛋黃、奇異果、柑橘類、番石榴、．．等皆是富含維生素Ａ、Ｂ及Ｃ的食物，推薦菜單「沙拉奇異果塔」、「燒烤起司南瓜」、「油醋蛋香青花」就是。

此外，營養師提醒，均衡飲食、戒酒、多喝水，以全穀類如糙米或五穀米來取代精製的白米以增加維生素Ｂ群。戒菸時期也可配合運動，飲食盡量以清淡、高纖、低油、低鹽、低糖飲食為主，既能有效控制體重，又達輕鬆戒菸的目的。

八月爸爸節，台南新樓醫院與長春健康素食餐廳，特於８／１－８／８長春健康素食餐廳的九家門市，舉辦免費健康篩檢包括：一氧化碳檢測、肺功能檢測、測血壓、體脂肪檢測及戒菸衛教諮詢，篩檢時間為１０：３０－１３：３０，各店篩檢日期及地點如下：８／１民族店、８／２安和店、８／２世貿店、８／３海佃店、８／４大同店、８／４中華店、８／５金華店、８／７崇德店、８／８崇德店。台南新樓醫院提醒男性及爸爸們，為了家人與自身的健康，歡迎大家來長春餐廳門市做篩檢，多食菜葉蔬果，有效拒菸。