〔記者蔡建男南市報導〕台南市警四分局華平派出所報到的警專實習生裡，出現了不凡的糕餅師父，三十二歲的警專實習生王南傑，有著特別的學經歷，從糕餅大師，竟化身為正義戰警。

  從原本就讀「紐西蘭奧克蘭大學犯罪心理學系」的王南傑，當年因為諸多因素，選擇放棄學業，而返台後第一份工作，就是在台南知名ＯＲＯ咖啡廳工作，並且學習製作糕點及沖煮咖啡的技巧。

  從警之前的王南傑，在西點烘焙方面已經工作十年，並且擔任飯店西點部門主廚。但「從桿麵棍到警棍」是什麼原因？王南傑說他對警察工作並不陌生，因為他的父母也是警務人員，從小耳濡目染下，深深了解警察工作是非常辛苦並且令人欽佩的，考上警察特考後，不但讓他重新拾起讀書的興趣，實習更加深他對警察工作的認同。

  因為本身從事過服務業，王南傑知道與民眾接觸時，說話的態度及技巧非常重要，因此在協助處理民眾報案時，總是能耐心聆聽民眾的困難。實習的這段日子裡，前輩們讓他理解到「有著正確的態度才能作出正確的事」，警察工作最重要的是同理心，苦民所苦，視民如親，用耐心和同理心來理解民眾的困難，才能真正解決民眾的問題，這讓他深刻體會到，為何近年來警察在人民心目中的形樣地位一直逐漸攀高。

  看到警察大家庭的伙伴們就像兄弟姐妹們般，工作上互相照應、生活上互相關心打氣，讓王南傑深深感動，並且更加堅定從警的信心及決心；未來更期許自己能積極進取，有機會從事不同面向的職務，努力為警察團隊及國家社會盡一己之力。