2016-10-25 21:56:52coolanews
無懼寒害及雨害台南胡麻季１１／１２如期登場行銷在地農產
麻油在台灣料理中佔有畫龍點睛的特色，能為料理添加獨特風味，現場除了展示各區胡麻油品外，台南善化農會特別邀請支持使用在地食材餐廳─三鮮台餐廳，以府城節慶和麻油結合，做為料理示範，特別以傳統麻油雞湯、麻油飯和三杯料理展示，同時也將府城特產「椪餅」剪出開口後加入麻油煎蛋，成為特色料理，這道料理通常是早期婦女坐月子的補品，現在則成為餐桌上的創意點心，化身為甜中帶鹹的「補氣餅（月內餅）」，吸引眾人目光，爭相品嚐、讚不絕口。
適巧新加坡駐台北商務辦事處代表黃偉權一行人拜會台南市政府，意外成為記者會上的神秘嘉賓。台南市長賴清德指出，很高興一年一度的胡麻季又要正式開始，透過記者會跟全國好朋友報告，「買麻油的時間到了，而且要買最好的麻油，千萬不要忘記一定要來台南買！」台南市長賴清德強調，無論是西港、安定或善化農會，每一個農會都會提供百分之百，安全可靠、品質最好、價格最公道的麻油。
台南市長賴清德進一步表示，台南市的胡麻耕地大概佔全台八成到九成，產量最多、品質最好、價格最公道的麻油，就在台南。美中不足的是，今年對農民來說，比較辛苦一點，因為在種植的過程中，碰到寒害、雨害，產量受到相當的影響，台南市長賴清德感謝台南市政府農業局，還有善化、西港、安定等三個農會總幹事、以及三區區公所，大家鼎力合作，幫助農民度過難關。
台南市長賴清德強調麻油是台灣國人生活的必需品，包括冬天會吃麻油雞，婦女坐月子會用麻油補身子，還有料理食物也會使用麻油，舉凡麻油的好處無法盡數。台南市長賴清德認為，新加坡的生活跟台灣的生活其實大同小異，歡迎新加坡黃代表，有機會也能多多推銷台南在地生產的胡麻油。
新加坡駐台北商務辦事處代表黃偉權指出，確實新加坡與台南有超多方面很相似，以今天的胡麻為例，小時候家中的奶奶每天必備的黑芝麻糊，就是麻油，奶奶說吃了不會長白頭髮；還有新加坡很有名的海南雞飯，裡面也有麻油成分；黃代表希望胡麻能行銷到新加坡去，到時候一定會密切配合。
台南市政府農業局長許漢卿指出，國內約九成胡麻均來自台南，總栽培面積超過兩千公頃，在品種、土壤和管理技術等因素下，產出全台最優質的胡麻。台南三個主要產區善化、西港和安定三區農會，１１月起，以接力賽精神舉辦產業文化季活動，延續胡麻持續性耕作的美麗故事。