〔記者林孟蒨南市報導〕衛福部食品藥物管理署今年二月間，至台南市衛生局進行抗生素及其代謝物暨動物性成分定性篩選及豬、雞、牛成份之定性檢驗認證實地評鑑作業，終於在日前取得認證證明書，率先全國衛生單位，通過食品中動物用藥殘留量檢驗方法抗生素及其代謝物多重殘留分析十六項及食品中動物性成分檢驗方法定性篩選及豬、雞、牛成份定性檢驗。　

  台南市衛生局目前已通過衛福部食品藥物管理署（ＴＦＤＡ）認證項目有乙型受體素類、二氧化硫、防腐劑、硼酸及其鹽類、亞硝酸鹽、甜味劑、過氧化氫、食米中重金屬（鉛、鎘、汞）、殘留農藥（二）、生菌數　大腸桿菌、大腸桿菌群及殘留農藥（五）等十五大項三六四項目。

  另今年三月八日已通過財團法人全國認證基金會（ＴＡＦ）展延及新增認證項目有防腐劑、抗生素及其代謝物、乙型受體素類、殘留農藥（五）、殘留農藥（二）、生菌數、大腸桿菌等七大項三三九項目。

  台南縣市合併後已邁入第六年，衛生局在林聖哲局長的帶領及檢驗科全體同仁戮力齊心協力之下，從合併前建立不到一百項食品相關檢驗項目方法，至今已建立八三六項食品相關檢驗項目方法，如殘留農藥、食品摻西藥、殘留動物用藥、食品中重金屬、塑化劑、食物中毒微生物和動物性成份鑑別．．等。

  在撙節經費方面更是隨著檢驗項目及件數的提昇而屢創新高，截至今年六月替市庫節省約四千七百七十四萬餘元。