【記者林孟勳／南市報導】台南市政府昨天於台南市永華市政中心召開第２５０次市政會議，台南市衛生局轉呈行政院辦理「１０４年獎勵地方政府強化食品安全管理方案試辦計畫」榮獲消費者權益保護業務組優良獎、台南市環保局轉呈行政院辦理「１０４年獎勵地方政府強化食品安全管理方案試辦計畫」榮獲農政、環保業務組傑出獎；台南市衛生局陳報「１０４年獎勵地方政府強化食品安全管理方案試辦計畫拔尖典範成效」報告、台南市環保局陳報「廢食用油管理打造雲端智慧健康平台計畫」報告。
報告中，台南市衛生局林聖哲局長揭示三大強化食品安全管理的策略：一為「良柚專案」。其執行策略與成果是有效整合農政與衛政共同參與合作，定期召開跨局處會議。同時落實田間管理與記錄，進行農民教育訓練，讓文旦抽檢的農藥合格比皆為１００％。
二為「茶安專案」。為重拾消費者信心，台南市政府建置「茶安三級品管」，守護茶飲安全防護網，也重振民眾的信心。三為觀光美食維安專案。台南市政府為此建構無縫接軌網路溝通平台，如資訊公開透明化，成立食安消費者保護專線、架設食品安全資訊專區。
台南市衛生局林聖哲局長也提出風險管理和預警機制、ｅ化管理和宣導經費、人力（人才）的投入等三大措施，精進未來的食安計畫。在執行成效上，台南市政府在行政院辦理的「拔尖典範消費者權益保護業務」中，榮獲優良獎。
台南市環保局李賢衛局長在報告中指出，１０３年９月爆發劣質油品事件，台南市政府立即全面清查８，０００餘店家攤販，並率先全國完備法規，杜絕廢食用油流向食品鏈。台南市政府建構廢食用油履歷制度，公開油品供應來源及廢油流向去處，讓民眾即時掌握食用油資訊，重振消費信心。如今，開發餐飲業者自行維護廢食用油履歷功能，廢食用油履歷資料庫完整性提高至３０％
台南市環保局亦提出五大策略，以有效管控食用油和供應鏈安全：全面查核廢油流向、勾稽比對廢油申報、建置雲端資訊平台、橫向聯繫專業分工、教育宣導業者參與。