〔記者林孟翰南市報導〕台南市光華高中餐旅群三年級學生，連續三個禮拜辦理三場社區餐會，「３３３」成為光華高中餐旅群社區餐會的標誌，簡單而言，就是指學生入學這三年會辦理一次社區餐會，每次至少辦理三場，而且都是三年級的學生。

  今年發揮「從食材到餐桌」的理念，並結合台江國家公園與業界教師小餐桌老闆協同教學，讓學生有了不一樣的想法與創意。因此，學生先認識台南虱目魚與友善養殖的意義，了解淺坪養殖與深坪養殖的差異。

  最後把學到的虱目魚烹調為「鹽酥派」成為每一場社區餐會的一道可口的前菜，讓參與餐會的來賓都。讚不絕口，成就了這場從食材到餐桌的社區餐會

  社區餐會是展現光華餐旅群學生綜合性能力的一種學習歷程，也是除了重視考證照之外，讓學生有內外場和整體規劃的實際操作，以降低學用落差。此次學生將在地食材變身為一道道色香味俱全的美味料理，大夥兒通力合作，從一大早開始忙了，內場備料，外場布置，每個人各司其職，希望能把最好的表現出來，讓每個來的客人都能夠有個難忘的夜晚。