〔記者林孟蒨南市報導〕紓壓除了大吃大喝之外，『下廚』也是另外一種管道，為發揮創意及巧思將料理化身為快樂泉源，台南市立醫院昨天特地舉辦空前未有的『快樂均衡大煮廚』競賽，集合院內箇中好手來參與活動。

  各位參賽者在活動前與營養師討論，將食材均衡度、運用十種快樂食材，烹煮出道道美味，熱量、成本及擺盤元素也列為此次評分標準，主要希望參賽者作品能保有均衡及健康快樂概念，未來也期望將作品推廣至院內餐廳。

  現場參賽選手提到，希望利用新鮮食材，用最簡單烹調方式呈現，讓人在酷熱夏天午餐，有著清爽的味蕾與繽紛的視覺饗宴；也有人說上班族常以外食為主，近幾年食安問題嚴重，為了自己的健康，透過活動將省時又健康的料理秘訣傳授給大家，主要皆是傳播健康快樂的飲食概念為前提。

  比賽選手煎、煮、炒樣樣精通，其中最受矚目的兩位男主廚，人說『認真的男人最帥氣』，烹飪專注神情為成品加分不少。當然另外三位女主廚也不妨多讓，話說『抓住老公要先抓住他的胃』，所以這也是優勢所在。

  參賽員工各個大展身手，在五十分鐘內端出營養均衡的套餐，考驗參賽者的廚藝功力，在完成後，參賽者還介紹料理做法及分享巧思及創意，讓大家能感受到佳餚製作的用心及感動。

  第一名由翁詩雲營養師獲得，他以清爽食蔬為發想，利用全麥蛋餅皮搭配多種時蔬、里肌肉及優格水果沙拉等，製作方便熱量不到七百卡的清爽無負擔料理，獲得一致讚許。