〔記者林孟蒨南市報導〕為保障民眾吃得安全，台南市衛生局前往台南市傳統市場、超市等地抽驗澱粉暨米濕食品共四十件，其中三件檢出防腐劑與規定不符（不合格率七點五％）薑絲二十一件，其中一件檢出二氧化硫（不合格率四點八％），衛生局除依法裁罰，並要求下架。

  台南市衛生局針對米濕食品抽驗項目，包括米苔目、年糕、板條、炸雞粉、脆酥粉、意麵、拉麵、烏龍麵、關廟麵．．等食品共四十件；檢驗項目包括順丁烯二酸酐、防腐劑、過氧化氫．．等，三件產品檢出防腐劑苯甲酸與規定不符，意麵：來源台南市阿雲製麵廠、板條：來源為高雄市福德企業社、烏龍麵：來源台南市松柏食品行。另薑絲檢出過量二氧化硫來源為高雄市路竹市場。

　業者涉及違反食品安全衛生管理法第十八條規定，可處新台幣三萬元以上三百萬元以下罰鍰，台南市衛生局已派員針對不合格產品要求業者下架銷毀，並後續處辦以維護消費者食之安全。

  衛生局長林聖哲呼籲勿濫用食品添加物，應加強自主管理其製作過程及環境衛生，包括產品的原物料、人員、設備及環境衛生等，由於米濕製品屬高水活性產品，常溫下極易使微生物繁殖，故經生產後，於批發、零售或供麵（店）攤使用時，皆應儘可能冷藏保存於７℃以下，並採「先進先出」原則，以維持產品的新鮮與品質，相關不合格產品資訊將公布於台南市衛生局網站，供民眾選購食品之參考。