〔記者林孟翰南市報導〕溫馨五月，有眾人極為重視的母親節外，也是國立台南大學健康飲食推廣月，本次除了有師生踴躍參與的「食」尚蔬食餐盒活動外，學生餐廳也同步於每日中午推出健康餐盒，讓師生也可享用健康、營養又便宜午膳，此外還有系列的健康講座與諮詢活動，多管齊下營造校園健康飲食新風貌。

  「食」尚蔬食餐盒在南大已推行多年，深獲師生好評，本學期於五月五日至二十八日溫馨登場，每週二、四中午推出五色健康蔬食餐，滿足喜愛蔬食族群。

  另一方面，主辦單位為滿足並抓住非素食族群者的胃，讓健康餐盒活動可持續推廣不間斷，特別鼓勵學生餐廳從五月四日開始，每日中午推出健康餐盒，讓師生吃魚吃肉也可以吃的健康，每週菜單均經營養師評估後公告於學校網頁及餐廳，業者更不惜成本，凡選購健康餐盒即加贈無糖飲品兌換券一張，鼓勵師生響應，增加買氣。

  南大李建億學務長表示，除了「吃」的實質面，也陸續舉辦健康講座及諮詢，昨天下午辦理「認識代謝症候群及健康飲食」講座、五月十三日起每週三中午於文藝走廊邀請營養師為師生進行免費營養諮詢。此外，學生餐廳也製作六大類食物營養標示，營造健康用餐環境，讓南大跟上時尚腳步一起邁入健康飲食新紀元。