2015-04-03 19:10:18coolanews
中醫提醒進補也要注意體質
〔記者林孟蒨南市報導〕奇美醫院中醫部醫師唐玫珊指出，俗話說「冬令進補，開春打虎」，進補是流傳已久的習俗，以中醫觀點而言，「補法」主要是針對時節以及體質虛弱的人來進補，而且是針對不同的「虛」的部分來進補，常見的有血虛、氣虛、陽虛、陰虛等。
唐玫珊醫師表示，到了冬天，台灣的大街小巷都可看到主打薑母鴨、羊肉爐、麻油雞的店家，提供了進補的方便性，但因為這些藥膳含有許多溫補的藥材，例如黃耆、桂枝、茴香等，都是屬於容易化燥的藥材，民眾若是出現口乾舌燥、口腔潰瘍、便秘、流鼻血等現象，可以服用綠豆湯、冬瓜茶或是多吃蔬菜水果來改善。
另外，也有不少家庭會自行到中藥房購買藥膳包來燉煮食材，中藥房常見的進補藥膳主要有四物湯、八珍湯、以及十全大補湯。不同體質對於進補的需求也不同，若服用與體質不合的藥膳，就會發生不良反應。
常見的進補藥方：一、四物湯：四物湯包含熟地黃、白芍、當歸及川芎等四種中藥材。四物湯屬於溫補，男女皆可服用，有促進血液循環、幫助造血的功能，可改善臉色蒼白、頭暈目眩、血色素偏低、指甲或手掌部位發白等症狀。若體質並非血虛，或是燥熱的體質，服用四物湯後，常常會覺得口乾舌燥、臉上容易長青春痘。
二、八珍湯：將四物湯加四君子湯（人參、白朮、甘草、茯苓）後即為「八珍湯」，其功效在於益氣補血。比起四物湯又多了補養元氣及改善消化系統吸收的功能，主治面色蒼白、氣短懶言、頭暈目眩、胃潰瘍、消化不良等症狀。若體質不是氣血兩虛的人，服用八珍湯後，容易口渴、便秘及口腔潰瘍。
三、十全大補湯：八珍湯再加上肉桂、黃耆就是十全大補湯。在冬令進補中最常被做為藥膳，增加了補氣及溫陽的藥效，適合面色蒼白、四肢冰冷、體力不足、習慣性腹瀉的體質服用。所以，若不是嚴重的血虛、氣虛及陽虛的體質，服用十全大補湯後，就容易口乾、發痘子、便秘、口腔潰瘍、難入眠或是流鼻血。
唐玫珊醫師提醒民眾，因為每個人體質的不同，而且都可能兼有數種體質，因此建議進補前宜先向中醫師諮詢，尤其是有慢性疾病，例如高血壓、高血糖、高血脂肪、高膽固醇或是痛風病史的體質，更不適合盲目進補。另外有一些比較溫和的藥材，如山藥、蓮子、紅棗、枸杞、及何首烏等，因為屬於較平性的藥材，適合加到料理中，發揮藥膳的功能且較少發生不良反應。其中，何首烏因為藥性較平和，多數體質都適合，因此近年來逐漸被廣泛食用。