2015-02-26 20:40:55coolanews
成大醫院健康慶元宵民眾彩繪燈籠好歡樂
活動開始由成大醫院營養部李雅萍營養師進行衛教講座，主題是「歡慶元宵兼顧健康」，教導民眾如何健康吃元宵。李雅萍營養師建議民眾可以選擇含油量較低的小湯圓，搭配白木耳、枸杞、桂圓、紅棗、酒釀等食材，利用食材本身的香氣和甜味，不需要額外加糖，自然可以避免攝取過多熱量。
如果吃的是包餡的甜湯圓，以二顆為上限，因為餡料本身就很甜，建議湯水不再額外加糖，也可搭配上述食材一同料理。另外大家常把小湯圓煮成鹹品當成主食來吃，建議可以多放些時令蔬菜，如：茼蒿、菠菜、金針菇、袖珍菇、香菇等等來搭配；若是選擇鮮肉湯圓，則烹調用油就應該減量或不放，避免油脂過多而增加熱量攝取。
李雅萍營養師也提供一道創意的湯圓料理，新鮮水果淋上優格再加入紅白小湯圓，不僅可以吃到水果的酸甜爽脆，同時還有小湯圓ＱＱ的口感，視覺上及口感上都是一大新體驗。
現場還舉辦民眾最期待的彩繪燈籠ＤＩＹ，民眾事先報名相當踴躍，現場還來了十多位成大附幼大班的小朋友，小朋友童言童語地說要畫熊、畫公主，大家發揮創意畫上自己喜歡的圖案，每一個人的燈籠都是獨一無二，畫完還可以免費把燈籠帶回家，提前過一個有意義的元宵節。
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