【記者林孟蒨／南市報導】有關德昌豆干檢出含有禁用染劑二甲基黃案，該豆干使用之添加物『芊鑫豆製品乳化劑』來源為台南市『芊鑫實業社』，台南市衛生局稽查發現業者之染劑，為工業用之染色劑，除移送台南地檢署及德昌豆干工廠所轄彰化地檢署協助偵辦，並函請各縣市衛生局立即進行產品下架。

台南市衛生局說，有關德昌豆干，被香港食物環境衛生署食安中心，檢出含有禁用染劑二甲基黃乙案，該豆干使用之添加物『芊鑫豆製品乳化劑』，經食品藥物管理署表示來源為台南市『芊鑫實業社』，衛生局立即稽查，將業者製程所用的添加物氫化棕櫚油、碳酸鈣、脂肪酸山犁醇酐酯及成品全部抽驗，業者表示向台南市『榮美化工』購買油脂黃粉，後經稽查榮美化工提供給芊鑫實業社之染劑，證實為工業用之染色劑（Ｓｏｌｖｅｎｔ．Ｙｅｌｌｏｗ．２），隨即移送檢方協助偵辦及函請各縣市衛生局立即進行產品下架。

　經查芊馨實業社製售之「芊鑫豆製品乳化劑」產品（規格每箱二十公斤，保存期限六個月），添加工業染色劑，且經抽驗送衛福部檢驗結果二甲基黃亦呈現陽性，因該染劑不得使用於食品中，所有使用該染劑之業者均應將產品強制下架。

  　台南市衛生局長林聖哲表示，今年十二月十日新修公布食品衛生管理法大幅提高罰則，業者使用工業染劑已違反該法條之規定，可依規定條處新台幣六萬元以上二億元以下罰鍰。

台南市衛生局長林聖哲呼籲業者，產製食品如需添加食品添加物，應選用合法品項，不應使用未經核准之食品添加物，並依照「食品添加物之使用範圍及用量標準」合法酌量使用。民以食為天，為確保讓台南市民食的安心，是政府責無旁貸的工作，一旦發現違法事證，將立即依法嚴懲並即時公布，讓民眾免於恐慌。