2014-12-05 20:26:53coolanews
１０３年食品摻偽檢驗科技發展最新趨勢研討會
〔記者林孟蒨南市報導〕近年來食品摻偽事件連環爆，引起民眾、政府及各界關注，為提昇全國食品檢驗人員對摻偽食安檢驗的最新技術瞭解與發展，台南市衛生局將在十二月十日上午九時，在東興辦公室舉辦「一０三年食品摻偽檢驗科技發展最新趨勢研討會」。
這次邀請與會學者專家有宜蘭大學生物技術與動物科學系陳裕文教授、國立台灣師範大學化學系兼系主任陳頌方副教授、美和科大陳景川副校長．．等食品檢驗技術學者及專家，探討的議題分別從利用穩定同位素Ｃ１３技術應用於蜂蜜摻假鑑別、質譜技術在食品蛋白質體學之應用，以及食品摻假檢驗之新觀點。
本次研討會除邀請全國衛生單位、學術單位、全國各認證實驗室外，也邀請業界來共同參與，另也歡迎相關科系領域之學生、老師、從業檢驗人員報名參加，報名專線：０６．６３５７７１６轉６０８。
衛生局林聖哲局長指出，在過去對於食品未知物篩檢及食品摻偽之檢驗技術一直無法突破，也讓投機業者躍躍欲試得以闖關，然近年來因新型檢測儀器不斷的開發與改良並推陳出新開拓檢驗新領域，篩檢出許多以往無法檢出的添加物，使篩檢食品摻偽檢驗技術更趨日新月異，如穩定同位素質譜分析儀、高解析度液相層析質譜分析儀、飛行式層析質譜分析儀、ＤＮＡ指紋分子標記分析．．等分析檢驗技術；更希望藉由此次研討會，讓與會者更瞭解未知物篩查及食品摻偽檢驗技術，為未來不可預知的食安問題做最萬全的準備，共同維護民眾食的安全。