〔記者林東良南市報導〕台南市亞洲餐旅學校昨天舉辦專業咖啡師認證考試，此一證照為中華民國調酒協會主辦，教育部技職司認證，對學生未來升學或就業均有很大的助益，吸引台南地區社會人士與學生熱烈報名參加檢定，亞餐學生六十二人報名，五十七人通過檢定，超過九成取得了專業咖啡師證，餐飲專業教學再創佳績。

　校長書國範表示，有鑒於近來國人飲用咖啡的風氣日益興盛，民眾或在專賣連鎖咖啡店、各大便利超商購買或在家中自行調製品嚐，整個咖啡市場潛在的商機可說是無限大，僅近日便利超商推出現泡咖啡宅配就有七百五十億的商機，由此可見，未來市場對於專業咖啡師的有多大的需求了。

  因此中華民國調酒協會特別針對專業咖啡師專業知能建置了檢定考試的標準，學科須具備咖啡生長、烘豆、配豆方法相關知識，術科必須能操作虹吸式、滴漏式及義式咖啡不同的調製方式並能咖啡拉花，希望能培育出有專業能力的咖啡師。此一項證照也獲得教育部技職司的認證，因此學生考取證照，不僅升科技大學時可加重計分，未來在咖啡職場上就業也能更有保障。

  亞洲餐旅也在最早時間購置各項專業設備，通過評鑑成立了台南地區高中職中第一所專業咖啡師檢定考場，並在學校特色課程中增加咖啡教學，學生也都能認真的學習，在昨天第一次的檢定考試就創下超過九成通過率的佳績，全校師生同感振奮。