【記者林東良／南市報導】為深化台南市新住民的在地認同感，去年移民署台南市第一服務站與國立台灣文學館共同辦理的『移情台灣‧愛上台南』活動，獲得新住民廣大的迴響，因此今年特別再與館方研議，透過多元文化的觀點開拓，以尊重理解為基礎，於五月十八日下午二至四時，與新住民一同至國立台灣文學館體驗台灣節慶之美「粿模製作」。

　『粿模』又叫『粿印』『餅印』，是早期台灣農村社會中生活必備的用具，每逢年節廟慶，祭祖婚慶都會拿出來用。尤其天公生，拜天公一定要準備的供品『紅龜粿』就是一種傳統的米食，紅龜粿上面印有一隻龜，龜形中有個『壽』字，即是祝壽之意。製作『紅龜粿』必須使用兩塊合成的木製粿印，將糯米磨漿壓乾後放入粿模，再從粿模取下紅龜粿，蒸熟後就是具傳統風味的美食了。

　一個小小的粿模，蘊含著台灣的文化痕跡。此次館方特別邀請粿模收集達人黃鳳鳥及蔡明原先生，指導新住民如何製作粿模，歡迎新住民及小朋友共同參與。報名請洽移民署台南市第一服務站蔣專員或黃社工（０６．２９３７６４１分機２１、２２）。