2014-04-03 22:11:32coolanews

台南市中西區海安路日榮大眾餐廳進駐







【記者林東良/南市報導】台南市海安路是許多年輕人喜歡的景點,近年在台南市政府規劃完善的停車場,讓許多美食投資客爭相進駐,其中以日榮大眾酒場經理王斌銓,以台南人對故鄉的疼惜,以多元複式經營方式,用上等好食材白天平價便當供應,滿足當地一般民眾需求,晚上服務主要對象為觀光客,以南台灣頂級海鮮供應,用最好食材提升台南餐飲界在國際的地位

經過半年觀察,半年策劃,日榮大眾酒場決定以多元複合式經營方式,服務不同客群;經理王斌銓以台南人對故鄉的疼惜,用上等好食材白天平價便當供應,滿足當地一般民眾需求,晚上九時後服務主要對象為觀光客,讓旅客進到南台灣能有頂級海鮮供應。

經理王斌銓提到希望將在對案經營經驗回饋台南,用好食材提升台南餐飲界在國際的地位,不惜砸下重資將在二樓設立水池,現點現做讓活跳跳海產魚貨,呈現給真正美食饕客,現場每一個布置、器皿、小到牙簽都可看出其用心。

日榮提供的魚肚刺身,是目前日式料理難得一見的料理,將近十多公分的食材,讓饕客的味蕾感受魚肉的鮮嫩在嘴裡大大滿足,配上現磨的山葵甜而不嗆,讓人有一口接著一口的需求感,有空走一趟台南市中西區海安路,感受日式大眾酒場的氛圍,也是不錯的體驗