2014-03-11 20:43:16coolanews
六信高中連續三年共送了六位學生出國研習
賴德庭主任指出，學習烘焙要先學習認識食材，唯有讓學生認識食材後，才能發揮食材天然特性，不是一昧靠著添加物來增加產品風味，了解基本功才是最重要，更是未來激發創意的根本，並從學校教育開始灌輸學生食安重要性。
陳彥、王立杰兩位同學，參加「第五屆德麥盃台灣蔬果麵包大賽」獲高中職組銀牌獎；六信高中校長黃文生，為鼓勵認真學生，才有這次前往日本大陽製粉參加研習的機。
兩位同學返國後指出，此行更了解賴德庭主任所強調的基本功，看到日本人對食材的講究，紮實基本功夫，思考著不再只能單純地照著老師配方做出麵包，而是需要思考，需要更多的基本功，要了解更多食材才能做出一個有感情的麵包。
黃文生校長指出，此次嘗試了黑醋栗歐式麵包、米酒貴妃等六款麵包，更歡迎對於美食有興趣的人加入六信高中第二專長班學習餐飲。黃文生校長表示，在少子化的今日，打開新視野並帶回新觀念，才能在全球化的今日，增強自身的競爭力，適性適才更是學校走出特色重要契機，唯有讓學生增加國際觀，激起同學學習動機，希望透過這次活動，進而分享給學校的學弟妹，期許六信高中有朝一日能夠培育代表台灣出賽的國際選手。
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