【記者林孟勳／南市報導】由台南市政府觀光旅遊局舉辦的「２０１４台灣鳳梨酥大賽」，來自全台１０個縣市共計６９家、１２７件作品（５９件傳統組、６８件創意組），齊聚遠東科技大學餐飲管理學系拼傳統與比創意！經過由美食專家梁幼祥老師領軍的評審委員一整天不斷的試吃、並針對包裝、外觀與創意等項目的評比討論，終於選出傳統組及創意組共１８件得獎作品。

此次評選的結果，傳統組金質獎由「樂麥精緻烘焙」、「平安伴手禮」及「佐賀天然手感烘焙工坊（台灣鑽寶寶食品企業有限公司）」勝出，創意組金質獎則由「關健食客－台灣健康烘焙糕點名店（玉盛食品有限公司）」、「元樂年輪蛋糕」及「黛麗斯烘焙屋（吉力亞股份有限公司）」奪得，每家均可獲得１萬５千元禮券及獎盃。

其餘傳統組銀質獎及佳作分別由「恒耀食品有限公司－鳳盒子ｆｕｎｂｏｘ」、「楊媽媽菓子工坊」、「方師傅食品有限公司」及「艾芬迪食品股份有限公司（食為先）」、「錦福囍餅有限公司古坑營業處（佐日漫遊餅藝文化館）」、「福品食品廠」獲獎，創意組銀質獎及佳作則分別由「阿法法烘焙鋪子」、「森勝興（廣霖食品有限公司）」、「廣圓食品股份有限公司（獨領鳳燒）」及「新大烘焙蛋糕」、「花蓮理想大地渡假飯店－點心房」、「九天漫慢（自培水果酵母工房）」獲選。

負責這次比賽評審團主席工作的美食專家梁幼祥老師也表示，這次參與比賽的１２７件作品均為一時之選，６９家　參賽者包含知名食品與糕餅業者、學校及農會等等，顯見大家對活動的支持。在評審過程中吃得出來各組參賽者對作品的用心、對於食材運用與包裝外型下的各番巧思，也因此，擔任這次評審，堪稱最甜蜜但也是最有壓力的一份工作。梁老師也鼓勵未獲選的業者不要氣餒、再接再厲，來年歡迎再來參賽。