2013-11-11 21:42:45coolanews
走「廚」國際長中畢業生摘金
怡潘潔於長榮中學畢業後，受到系裡江政彰老師及葉城欽老師的鼓勵，也很想測試一下自己的實力，就勇敢主動報名參賽，此國際級的競賽每兩年舉辦一次，比賽地點選擇在不同的城市。這次競賽項目內容包括西餐流程、帶位、餐桌擺設、介紹菜單、上前菜湯、主菜、甜點等。在比賽過程中，全程都必須用英文表達，此外也由參賽的三人組擔任主廚、服務員及調酒師，親自包辦事前的預備及現場的烹調，這次的團體賽是屬於夢幻隊挑戰賽，在參賽的八支隊伍中，潘怡潔這隊是唯一的亞洲代表。
潘怡潔同學表示這次的比賽讓他開拓國際視野，認識自己的定位，再次體會語言能力的重要性，也認識了來自各國的選手們，即使自己掏腰包付機票加飯店的錢，而且待在馬來西亞的一周裡，哪裡也沒有去，就是全心預備比賽，她覺得這是非常難能可貴的經驗，她預計二０一五年要再次參加在香港舉辦的國際廚藝競賽，期待自己再創佳績。
潘怡潔同個人也表示感謝父母的栽培，在長榮中學觀光科三年的基礎訓練，因為有好的基礎才讓她可以在這次的比賽中表現不凡，她也期待將來有機會可以以榮譽校友的身分回母校鼓勵學弟妹們。
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