【記者林孟勳／南市報導】邁入第十年的台南清燙牛肉節，本週日將於台南永康區大橋夜市盛大舉辦，昨天由台南市副市長顏純左率先領軍北上，帶來道地的台南老店牛肉湯分享給大家，由統一獅啦啦隊Ｕｎｉ－ｇｉｒｌｓ的活力舞蹈開場，目前效力於台南球團統一獅的投手羅錦龍也出席站台，對於從小吃到大的家鄉美味親自力挺，保證料鮮味美。

 台南市副市長顏純左表示，昨天代表台南市長賴清德北上為台南行銷清燙牛肉，台南是被公認的美食之都，由於台南擁有每日現宰新鮮直送的溫體牛肉，對此，清燙牛肉湯更是拜訪台南不可錯過的特色小吃，每年透過清燙牛肉節向民眾推廣。在來記者會現場的途中，甫剛接獲本周日於永康大橋夜市登場的主場促銷活動，網路已全數兌換完畢；上周一於台南市府舉行的活動開跑記者會，於活動舉辦完後的兩小時，台南市長賴清德的官方臉書點閱人數也突破１００萬人次，為今年度的清燙牛肉節活動提升宣傳力度。

 行政院農業委員會陳副主委文德接著表示，目前國產牛肉在國內的市佔率約僅有６．４％，與進口牛肉相比仍有一段差距，這也表示我們國產肉牛是可以有很大的進步空間。這次活動的辦理執行，對國產牛肉的宣傳絕對有其效益，在此也要給台南市政府的努力、規劃按一個「讚」。

 記者會現場邀請到出身台南的統一獅投手羅錦龍出席，身高將近２００公分的他，於記者會上公開他長高的祕密，首先是規律的運動，並現場指導啦啦隊Ｕｎｉ－ｇｉｒｌｓ如何正確拉筋長高，接下來就是要營養均衡大口吃牛，對於他高人一等的身材，他表示都要歸功於台南牛肉湯，從幼稚園大班開始，父親每天早餐都帶他去吃牛肉湯，最後就是充足的睡眠，造就了猶如台北１０１的身材。

曾待在美國近十年的羅錦龍也表示，使用溫體牛的台南牛肉湯，也是他在旅美期間最想念的味道，台南牛的新鮮軟嫩，絕對不是進口牛可比擬的，羅錦龍也於現場體驗當牛肉湯店家老闆，為現場貴賓淋湯上桌。

台南市副市長顏純左亦提及，台南人之所以把牛肉湯當早餐吃，就是要你品嚐當日的新鮮，透過最簡單的料理方式，吃出牛肉的鮮甜原味。主辦單位特別邀請來自台南的牛肉湯老店，永林綜合料理在記者會現場烹煮，陳老闆受訪時表示，現場的新鮮溫體牛肉，是昨天凌晨３點親自由台南專車載運北上，並由師傅現場展刀工煮美味，示範最道地的台南經典小吃。